맥도날드마케팅전략,맥도날드서비스전략,아웃백서비스전략,아웃백마케팅전략,서비스품질및특성분석
- 최초 등록일
- 2012.10.28
- 최종 저작일
- 2012.10
- 31페이지/
MS 파워포인트
- 가격 3,000원
![할인쿠폰받기](/images/v4/document/ico_det_coupon.gif)
소개글
맥도날드마케팅전략,맥도날드서비스전략,아웃백서비스전략,아웃백마케팅전략,서비스품질및특성분석
목차
1. 기업 선정 이유
2. 서비스의 특성
3. 서비스 전략
4. 서비스 품질
5. 서비스 지원설비
6. 서비스 공급 및 수요관리
7. 결론
본문내용
[아웃백]
1987년 OUTBACK STEAKHOUSE 설립1988년 플로리다 템파시에 첫 레스토랑 개점
1997년 4월 말 공항점을 1호점으로 우리나라에 입점
2004년까지 1115개의 아웃백이 미국 전역에 분포되어 있고
180개의 스토어가 전 세계 34국에 걸쳐 분포함.
호주 컨셉의 레스토랑을 만들게 되었고 이름을 가장 호주스럽고 대자연의 느낌이 나는 ‘아웃백’이라 정하게 되었다
‘OUTBACK`이란 호주식 영어로 ’오지’란 뜻으로 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주 야생의 자연을 인테리어에 적합시켜 목가적이고 편안한 분위기를 창출한다. 아웃백은 차별화된 서비스를 제공하는 디너하우스로 130여가지 스테이크 외에 30여가지의 다양한 메뉴를 가지고 있다.
현재 한국에서, 2,30대들이 선호하는 레스토랑, 가족과 함께 외식하기 좋은 식당의 아이콘으로 불리 우며 외식업계의 선두에 있다.
<중 략>
음료를 만드는 Bar, 부시맨브레드를 굽는 오븐, 샐러드 에피타이저 디저트 만드는 Cold Line, 스테이크 파스타 만드는 Hot Line 등 모든 설비들이 공정별 배치
고객 아웃백 방문 - 자리 착석 - 서버가 미리 오븐기에서 구워지고 있는 부시맨브레드를 고객에게 제공 - 고객 주문 - 주문 포스 입력
제품생산과정
(주문이 입력되는 동시에 Bar, Cold Line, Hot Line에 주문 전달되어 각각 제품 생산 시작)
Bar에서 음료 생산 (1분) - 서버가 고객에게 제공 - Cold Line에서 스프 or 샐러드 생산 (2분) - 서버가 고객에게 제공 - Cold Line에서 에피타이저 생산 (6분-8분) - 서버가 고객에게 제공 - Hot Line에서 스테이크 or 파스타 생산 (15분) - 서버가 고객에게 제공 - 식사가 끝난 후 후식 제공
참고 자료
없음