Caffein 추출
- 최초 등록일
- 2012.11.04
- 최종 저작일
- 2012.10
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소개글
유기화합물을 분리, 정제하는 방법 중에는 증류, 여과, 추출의 방법등이 있다. 이 중 추출법을 이용 용매를 사용해 카페인을 분리해 봄으로써 유기화합물을 분리하는 방법과 그 메커니즘을 이해한다. 또한 순수한 카페인과 직접 추출한 카페인을 1H-NMR 을 이용 분석하여 추출물의 순도를 파악한다.
목차
1. 실험목적
2. 실험이론
3. 실험기구 및 시약
4. 실험과정
5. 유의사항
6. 실험결과&분석
7. 참고문헌
본문내용
1. 실험 목적
유기화합물을 분리, 정제하는 방법 중에는 증류, 여과, 추출의 방법등이 있다. 이 중 추출법을 이용 용매를 사용해 카페인을 분리해 봄으로써 유기화합물을 분리하는 방법과 그 메커니즘을 이해한다. 또한 순수한 카페인과 직접 추출한 카페인을 1H-NMR 을 이용 분석하여 추출물의 순도를 파악한다.
2. 실험 이론
① 액-액 추출(또는 액체 추출)은 증류에 의한 분리가 비효율적 이든가 아주 어려울 때에 주요 대체 방법 중의 하나로 고려된다. 비등점이 근접되어 있는 혼합물이나 또는 진공 하에서조차 증류온도에 견디지 못하는 물질들은 증기압 차이 대신 화학적 성질의 차이를 이용하는 추출에 의해서 불순물과 분리된다.
예로써, Penicillin은 Butyle acetate와 같은 용매를 가지고 추출에 의해 발효원액에서 회수되는데, 이 때 용액의 pH를 낮추어 적절한 분배계수에 이르도록 한다. 용매는 완충 인산염 용액으로 처리되어 용매로부터 Penicillin을 추출하고 정제된 수용액을 만들며, 이것으로부터 결국 건조에 의해 Penicillin이 생산된다.
<중 략>
2) 추출한 물질이 Caffeine인가?
: 이번에 분석에 사용된 NMR 분광법은 탄소-수소 골격에 관한 지도(map)를 알게 해주는 방식이다. 강한 외부 자기장이 없다면 자기성을 가지는 핵의 스핀은 무작위적으로 배향한다. 이와 같은 핵의 시료를 강한 자석의 극 사이에 두게 되면, 핵들은 마치 나침반의 침이 지구 자기장에 따라 배열하듯이 특정한 배향을 가지게 된다.
만약 배향된 핵들에 적절한 진동수의 전자기 복사선에 조사되면 에너지 흡수가 일어나 낮은 에너지 상태에서 높은 에너지 상태로 `Spin flip`이 일어나는데, 이 Spin flip이 일어날 때 핵은 가해준 복사선과 공명을 이룬다고 말할 수 있고, 그로 인해 `Nuclear magnetic resonance(NMR)`이라는 이림으 붙여졌다.
이번에 사용된 방식은 NMR 분광법 중에서도 H-NMR 분광법인데, 이 방식은 특정 작용기가 발생되는 스펙트럼의 고유 위치를 알 수가 있기 때문에, 그래프를 통해서 어느 물질이 있는지 알 수가 있게 된다.
참고 자료
http://lasalle163.xanga.com/photos/e0c37219651823/?plain=1
http://misanthropology101.wordpress.com/2010/11/29/the-writing-life-how-to-thoroughly-abuse-caffeine/
http://www.ythuas.com/en/product_list_type5_s16_1.htm
http://www.combichem.or.kr/html/frame_sub3.html
http://u-of-o-nmr-facility.blogspot.kr/2010/11/new-bench-top-1-h-nmr.html
http://swiftcraftymonkey.blogspot.kr/2012/09/why-bother-with-distilled-water-in-our.html
http://sciencemall.kr/product/detail.html?product_no=40&cate_no=42&display_group=1
http://nfttu.blogspot.kr/2009/04/methylene-chloride-and-dippy-bird.html
http://www.omicsonline.org/2157-7145/2157-7145-2-126.php?aid=1157
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1149136&mobile&categoryId=200000722
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=297156&mobile&categoryId=301