가정과 학습지도안_식단과 식품 선택

소개글

가정은 가족이 생활하는 가장 기본적인 공간이다. 가정 안에서 이루어지고 있는 의생활, 식생활, 주생활, 소비 생활은 개인과 가족뿐 아니라 건강한 사회를 이루는 바탕이 된다.
이 단원에서는 건강한 가정을 위한 의생활, 식생활, 주생활, 소비 생활을 계획하고 관리하는 방법을 익히고, 개인과 가족, 더 나아가 이웃을 배려하고 함께 살아가는 데 필요한 능력을 기른다.

목차

없음

본문내용

1. 식단과 식품 선택
1. 단원 설정의 이유
가정은 가족이 생활하는 가장 기본적인 공간이다. 가정 안에서 이루어지고 있는 의생활, 식생활, 주생활, 소비 생활은 개인과 가족뿐 아니라 건강한 사회를 이루는 바탕이 된다.
이 단원에서는 건강한 가정을 위한 의생활, 식생활, 주생활, 소비 생활을 계획하고 관리하는 방법을 익히고, 개인과 가족, 더 나아가 이웃을 배려하고 함께 살아가는 데 필요한 능력을 기른다.
2. 단원의 개관
가족의 건강을 유지하기 위해서는 신체가 필요로 하는 영양소를 균형 있게 공급할 수 있도록 식사를 준비해야 한다. 또한 가족의 특성에 맞는 계획적인 식단을 준비하기 위해서는 가족의 건강을 고려하여 필요한 식품을 결정하고, 신선한 식품을 선택할 수 있어야 한다.
이 단원에서는 가족의 건강을 고려한 식단을 작성하고, 영양과 안전에 유의하여 식품을 선택하는 방법을 익혀 건강한 식생활을 유지할 수 있도록 한다. 또한 가족을 위한 식생활 계획을 세워 이를 실천하고 우리나라 전통 식사의 우수성을 인식하도록 한다.

<중 략>

1. 식품의 주된 영양소가 비슷해서 서로 바꾸어 이용할 수 있는 식품이란?
- 대체식품
2. 일반인이 영양적으로 균형이 잡힌 식사를 쉽게 구성할 수 있도록 연령, 성별에 따른 섭취 횟수 등을 이용해 식단을 짤 수 있게 고안된 것은?
- 식사 구성안
3. 식단을 짤 때 유의할 면 4가지는 무엇인가?
- 영양 면, 경제 면, 기호 면, 능률 면

? 간단한 퀴즈로 오늘 배운 내용 정리
ppt
7. 판서 계획
★학습의 키워드★
식단
식사 구성안
계절 식품
대체 식품
8. 형성 평가 계획
형성평가는 수업 마지막에 간단한 퀴즈 형식으로 배운 내용을 확인한다.
9. 참고 사항
1) 모든 학생들이 어려움 없이 따라올 수 있도록 수업 중간 중간에 빈칸이 뚫린 프린트물을 채워나가도록 한다.

참고 자료

www.kns.or.kr
한국 영양학회
「중학교 기술▪가정2」, 양정열▪오정근▪민선기▪진종현▪정민주▪안미영▪박선영▪김주연▪윤경숙▪송순호▪김항아, 2010, 원교재사