초등 실과 식생활단원 교과서 분석

소개글

초등 실과 6학년 실생활 단원 교과서, 지도서 분석 내용입니다!^^

목차

1. 교과서 분석

2. 교사용 지도서 분석

본문내용

1. 교과서 분석
● 단원 목표와 단원 전반에 대한 구조
- 두산동아 6학년 실과 교과서는 총 7단원으로 이루어져 있다. 이번 교과서 분석에서 다룰 식생활 단원은 5번째 단원인 5. 간단한 음식 만들기 이다. 총 10차시로 구성되어 있는 식생활 단원은 5. 간단한 음식 만들기 대단원에, 두 개의 소단원이 포함되어 있는 구조이다. 먼저 ① 건강한 먹을거리의 마련 소단원에서는 `먹을거리 선택`의 중요성과 선택 방법, 음식의 보관 방법과 영양성분표시의 읽기 방법에 대해 다루고 있고, ② 음식 만들기 소단원에서는 조리 순서와 방법을 간략히 제시한 후 밥과 빵을 이용한 한 음식 만들기 활동이 수록되어 있고, 우리나라 음식문화와 전통음식을 만드는 활동에 대해 다루고 있다. 더 나아가기에서는 퓨전 음식을 개발하여 만들어 보는 활동이 수록되어 있다.

<중 략>

교과서는 지면 활용의 제약이 크지만, 지도서는 상대적으로 많은 내용을 포함할 수 있다. 이 점을 이용하여, 교사와 학생 모두에게 도움이 되는 이미지 클립을 많이 수록하여 수업 과정에서의 정확성을 신장할 수 있다. 특히 식생활 단원에서는 교사의 이해를 돕는 표나 그림을 더 수록한다면 학습자들에게도 그 영향이 미칠 것으로 기대된다. 그리고 다른 교과서나 지도서에는 있지만, 두산동아만 포함되어 있지 않은 내용을 발견하였다. 바로 ‘식재로의 수급 절차’인데, 어떻게 하여 식재료가 집안의 반찬으로 이동하는지에 대해서의 언급도 실려 있었으면, 다른 교과서와의 내용의 양적인 면에서 차이가 나지 않을 듯하다. 또, 단원의 지도상의 유의점은 제시되어 있지만 차시별 지도상의 유의점은 수록되지 않았는데, 차시별 세세한 지도상의 유의점을 포함하였다면 더 좋은 지도서가 되지 않을까 생각하였다.

참고 자료

실과 6학년 교과서, 두산동아, 2010
실과 6학년 교사용 지도서, 두산동아, 2010