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소개글

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목차

1. 라면의 어원
2. 라면의 유래
3. 라면의 역사
4. 한국라면과 일본라면의 비교
5. 우리조의 라면문화 체험기
6. 참고문헌
7. 질문과 답변

본문내용

라면의 어원
오늘날 흔히 쓰이고 있는 `라면` 이 용어가 출현한 것은 20세기라는 것이 정설
일본의 라면은 손으로 가늘고 길게 늘이는「데노베 라면」으로 흔히 납면(拉麵)으로 불렸음
->이것이 일본어의 「라멘」의 어원인 것으로 알려짐
가장 믿을 만한 설: 1줄→2줄→4줄→8줄... 이런 식으로 면을 늘려 빼는 제법
-> 중국에서 납면(拉麵)이라고 함
->납면의 중국발음이 「라미엔」인데 이것이 굳어 「라-면」이 되었다는 설

라면의 유래
일반적인 라면: 라면이란 면을 증숙 시킨 후 기름에 튀긴 것 또는 기름에 튀기지 않은 건면을 분말 스프를 합친 것
라면은 조리가 간편하고 가격이 저렴하다는 특성으로 [제2의 쌀]이라고 불림
원조는 일본

라면의 역사

1960년대 태동기
1963년 9월 15일 : 라면의 첫 등장
→ 삼양라면
등장배경
당시 : 식량부족이 심각해 혼.분식 장려운동이
벌어지던 시절
→ 정부의 자금 지원으로
삼양식품 공업주식회사가
라면기계 2대로 라면을 만들기 시작

참고 자료

김광기, 『우리안의 라면, 라면속의 한국: 라면, 한국적 근대성의 진수를 엿볼 수 있는 하나의 창』, 사회이론 통권, 제38호, 2010, pp.233-263, 한국사회이론학회.
정지애,2005,『라면』,김영사
이령미.2007,『라면으로 요리한 과학』, 갤리온
三讓(삼양)라면 中南美(중남미)등지에 海外(해외) 플랜트 수출,<매일경제>,1981년06년11일, 제9면.
年(연)37억개 소비‘제2의 쌀’라면.<매일경제>,1999년,12월29일, 제52면.
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http://blog.naver.com/zcb77?Redirect=Log&logNo=70114465060
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http://www.nocutnews.co.kr/show.asp?idx=1902539
http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php?aid=2012052203691&sid=01051203&nid=000&ltype=1
http://cafe.naver.com/mamj8836/12453
http://www.samyangfood.co.kr/pr_33.asp
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http://samsungpopblog.co.kr/90130532320
http://yj651215.blog.me/140088673362
http://blog.daum.net/kfdazzang/1806
http://blog.anyang.go.kr/600