예비 Caffeine from Tea

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목차

1) 실험 목적 (글자크기 12 point, 진하게)
2) 이론 및 원칙 (글자크기 12 point, 진하게 )
3) 시약 조사 및 실험 기구 (글자크기 12 point, 진하게)
4) 실험 방법 (글자크기 12 point, 진하게)
5) 참고 문헌 (글자크기 12 point, 진하게)

본문내용

1) 실험 목적 (글자크기 12 point, 진하게)
- 유기화합물의 용해도와 고체 물질의 정제방법인 재결정에 대한 개념을 배우고 아울러 반응혼합물의 정제방법인 추출 및 산, 염기 성질을 이용하여, 차로부터 카페인의 분리방법과 건조방법에 대해 배운다.

2) 이론 및 원칙 (글자크기 12 point, 진하게)
① Extraction
- patitioning이라고도 하는 solvent extraction(추출)은 물과 유기용매처럼 섞이지 않는 다른 두 액체에 대해서 서로 다른 용해도를 가진다는 것을 이용해 물질을 분리하는 방법이다. 이것은 한 액체 속에 녹아있는 물질이 다른 액체로 옮겨가는 추출이다. 즉, 적당한 용매를 써서 우리가 얻고자 하는 잘 녹는 물질이 잘 녹지 않는 다른 혼합물로부터 분리된다. 이런 용매를 이용한 추출은 유기화합물의 생성, 향수 생산 공정에 자주 쓰인다. 추출을 할 때 어떤 물질이 얼마나 추출이 잘 되는지를 partition coefficient(분배계수) 또는 distribution ratio 라는 Kp를 정의해서 표현한다.
Kp = 상2에서의 A의 용해도 / 상1에서의 A의 용해도
이 분배 계수는 계에 의존하고, 온도, 계 안의 화학종의 농도에 따라 달라지는 값이다. solvent extraction을 할 때 섞이지 않는 두 액체를 분별깔때기(separatory funnel)에 넣고 흔든다. 분별깔때기에는 크게 cylindrical, squibb, globe 세가지가 있다.

참고 자료

Dacid R. Gaskell, 『Thermodynamics of material』, 2003년, P. 211~229
허태성, 유기화학실험, 녹문당, 40p~45p
현대일반화학(제5판)/Oxtoby외 2명/THOMSON/p.851~852
http://blog.naver.com/socater?Redirect=Log&logNo=130009813236
화학물질정보 목록 : 인포켐스(주)
Organic chemistry(7th)/Hart/HOUGHTON MIFFLIN/p.283~285
http://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%82%B4%EB%A6%AC%EC%8B%A4%EC%82%B0