영양학 - 02 건강을 위한 식사

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영양학

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본문내용

다양한 식사
- 식품군내에서 다양한 식품을 선택건강을 위한 식사

건강을 위한 식사

균형있는 식사
- 매일 5가지 식품군에서 선택, 고루 섭취
건강을 위한 식사

적당한 식사
- 영양소 및 열량을 과잉 섭취 하지 않는다.
- 좋은 식품, 나쁜 식품은 없다.
건강을 위한 식사

<중 략>

영양소 필요량 설정
평균필요량(Estimated average requirement, EAR)
- 특정 연령과 성별에 속한 인구집단의 50%에 해당하는 사람들의
필요량
영양 권장량(Recommended dietary allowance, RDA)
- 특정 연령과 성별에 속한 인구집단의 대부분(97~98%)에 해당하는
사람들의 필요량
- EAR X 1.2
충분섭취량(Adequate intake, AI)
- 특정 인구집단에서 영양상태를 지속적으로 양호하게 유지하기 위해
필요한 양 (혈중 칼슘 농도, 비타민 농도 등)
열량필요량(Estimated energy requirement, EER)
- 연령 및 성별에 따라 신체대사, 체중유지를 위해 평균적으로 필요한 열량
상한섭취량(Tolerable upper intake level, UL)
- 특정 연령 및 성별에 속한 인구집단에서 대부분의 사람들이 건강에 유해한 영향을 받지 않는 하루 최대 섭취량

참고 자료

없음