영양학 - 08 수분과 다량 무기질

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영양학

본문내용

다량 무기질 ? 나트륨 (Na)
나트륨의 흡수, 운반, 저장, 배설
▲ 위, 소장, 대장에서 거의 흡수
▲ 신장을 통해 배설
▲ 혈액의 삼투압 유지, 뼈에 일부 저장
나트륨의 기능
▲ 체액의 이온 평형 유지
▲ 신경 자극 전달
▲ 영양소 흡수 (능동수송)

다량 무기질 ? 나트륨 (Na)

다량 무기질 ? 나트륨 (Na)
나트륨의 상한섭취량
- 2,000mg/일 이하

다량 무기질 ? 나트륨 (Na)
나트륨의 결핍증
▲ 설사, 구토
▲ 성장감소, 식욕부진
▲ 근육경련
나트륨의 과잉증
▲ 고혈압
▲ 칼슘 배설 증가 (신장결석)

다량 무기질 ? 칼륨 (K)
칼륨의 흡수, 운반, 저장, 배설
▲ 위, 소장, 대장에서 90% 이상 흡수

<중 략>

인의 결핍증
▲ 뼈의 약화
▲ 식욕부진, 체중감소, 근육 약화, 뼈의 통증
▲ 영양부족, 알루미늄 제산제 복용자 (소장에서 인 흡수 저해)
인의 과잉증
▲ 마그네슘 흡수 저해
▲ 부갑상선 호르몬 증가, 저칼슘혈증 (골격 손상)
다량 무기질 ? 인 (P)

다량 무기질 ? 마그네슘 (Mg)
마그네슘의 흡수, 운반, 저장, 배설
▲ 주로 소장에서 수동, 능동흡수 (40%)
▲ 비타민 D에 의해 마그네슘 흡수 증가
▲ 신장을 통해 배설
▲ 뼈에 저장, 소량은 근육에 저장

다량 무기질 ? 마그네슘 (Mg)
마그네슘의 기능
▲ 뼈와 치아에 함유
▲ 효소의 활성 인자 (300여개 이상 효소)
▲ DNA, RNA 형성 (세포증식기)
▲ ATP의 구조적인 안정
▲ 신경자극 전달
▲ 근육의 이완
(칼슘은 근육을 긴장, 신경 흥분)

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