SCM(공급사슬관리)에 대한 모든 것

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SCM(공급사슬관리)에 대한 모든 것

본문내용

SCM의 정의
공급망관리(Supply Chain Management).
SCM: 정보기술과 경영을 효과적으로 결합하여 부품조달에
서 생산, 유통, 판매에 이르기까지 기업이 상품 또는 서비스를 고객
에게 전달하는 전체적인 과정을 관리
Supply Chain이란?

<중 략>

수직적 통합 사례(하림)
2. 생산가공: 규모확대 및 Outsourcing을 통한 가격경쟁력 확보와 닭고기 품질 차
별화의 핵심고리(맛, 위생, 안전성)
① 육계는 완전 계약제로 외주하고 도계와 가공은 내제화, 통합화 하여 위험분산
을 함으로써 안정적 공급이 가능
② 핵심과정인 도계와 가공을 주도하여 시장주도권확보가 가능하고 계약사육농가
를 통한 지역경제 기여도를 확대 가능
③ 지속적인 생산농가에 대한 컨설팅 (뉴질랜드 Tegel사 등)으로 품질 및 안전성
향상
④ 현재 생산 현황
· 육계 : 계약사육(620농가, 2천 400만수, 농가는 계약사육을 통하여 사료와
병아리를 지원하고 사육수수료를 지급하고 유계를 공급하는 수직계열화)
· 도계 : 도계공장(일 45만 수 처리), 냉동저온시설(냉동, 냉장, 정온 보관시설) :
모든 위생기준 및 환경기준에 적합한 도계시스템 적용
· 육가공 공장 : 180여 가지 제품생산, 거의 모든 닭고기 관련 제품을 생산
생산
가공

참고 자료

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