내가 창업을 한다면(외식산업)

소개글

공학과 경영 내가 창업을 할 경우
CEO가 된다면 자료입니다.

목차

1. 서 론

2. 본 론
1) 시장조사 및 활동목표 설정
2) 창업자금
3) 메뉴선정 및 예상매출계획
4) 마케팅 전략

3. 결 론

본문내용

1. 서 론
제가 사는 곳은 울산광역시 동구 방어동의 수산물시장 마을입니다. 바다에 인접해 있어서 많은 수산물 시장이 있고 특히 일산해수욕장이라는 관광지가 있고 주변에 많은 번화가가 있습니다. 이 일산해수욕장에 2012년 완공된 ‘테라스파크’라는 곳은 여러 점포들이 들어 설 수 있도록 건설된 임대건물입니다. 저는 이곳에 꿀꿀이 숯불촌이라는 고깃집 프렌차이 즈 창업을 할 계획입니다. 현재 영남대학교 앞 꿀꿀이 숯불촌이라는 가게는 항상 저녁 5 시가 되면 사람들로 인해 발디딜 틈이 없을 정도로 장사가 흥하고 있습니다. 저도 이곳에 서 고기를 먹어봤지만 비싸지 않은 가격에 특히 돼지갈비가 다른 곳과는 차별화되어있고 정말 맛있게 먹었습니다. 이 특화된 돼지갈비 맛과 젊은층을 상대로 한 마케팅전략을 핵 심역량으로 내세워 창업을 할 계획입니다.

2. 본 론
1) 시장조사 및 활동목표 설정

일산해수욕장의 테라스파크
일산해수욕장의 테라스파크에는 현재 많은 카페와 소규모 음식전문점이 개설되어 있는 방면 고깃집, 뷔페같은 대규모 음식점은 주로 회사원들들과 가족단위를 주 고객층으로 많이 개설되어 있습니다. 인근 많은 중,고 등학교와 대학캠퍼스가 있고 학생들이 데 이트코스는 물론, 산책코스로도 일산해수 욕장을 많이 방문합니다. 저는 대학로 앞 의 점포들처럼 한끼 식사로 부담없이 즐기고 갈 수 있는 메뉴를 만들어 젊은 학 생들과 청년층을 주 고객으로 삼는 틈새시 장창조형의 창업을 구상하고 있습니다. 혁신적인 마케팅 전략으로 외식산업에 있어 젊은 층을 대상으로 신선함을 줄 수 있고, 고깃집이라고 해서 특별한 외식개념이 아닌 편하게 오갈 수 있는 음식점을 만드는 것이 목표입니다.

참고 자료

없음