식사요법) 위식도역류증 환자 식단

소개글

식사요법) 위식도역류증 환자 식단

목차

위식도역류증이란
지켜야할식습관
이로운 음식vs해로운 음식
1일 영양소량 결정
식품 교환단위수 결정
식품 교환표
식단

본문내용

<식사요법 및 실습>위식도역류증

위식도 역류증이란?
- 위 내용물이 식도로 역류하는 증상
원인: 하부식도괄약근의 기능부전
증상: 속쓰림과 타액량 증가 및 트림
영양치료법:
적정열량,고단백,저지방의 일반식을 처방(심하면, 무자극 연식을 제공한다.)
식이섬유와 무지방유제품을 활용한다.

역.류.성.식.도.염

피해야 될 습관!
과식은 NO~
껌 씹기, 흡연 제한
마늘,양파,계피,탄산음료를 되도록이면 먹지 않는다.
기름진 음식은 위에 오래 머물며 산을 배출하기 때문에 제한한다.

<중 략>

식품 교환단위 수 결정
우유군, 채소군, 과일군 교환단위수 결정
*우유군- 역류성 식도염 환자라서 우유군을 제외.-칼슘섭취는 멸치로!!
= 채소군 8교환단위, 과일군 3교환단위
곡류군 교환단위 수 결정(탄수화물 양으로 계산)
= 곡류군 15교환단위
(406.25g-60g )/23=15.05 →15

어 육류군 교환단위 수( 단백질 양으로 계산)
= 어 육류 군 10교환단위
(125g - 46g) / 8 = 9.875→ 10교환
지방군 교환단위 수 (지방의 양으로 계산)
= 지방군 2교환단위
( 41.6g - 35g ) / 5 = 1.1 → 2교환

참고 자료

없음