운동과 건강

소개글

운동과 건강 , 비만예방 의 관한 리포트 입니다

많음 참고 바랍니다

목차

1. 건강음료에 첨가물의 종류와 용도

2. 설탕 대용 첨가물의 종류와 첨가된 식품 득실

3. 트렌스 지방을 서술하고 포함된 음식물의 종류

4. 비만 예방하기 위한 운동종류와 방법

본문내용

첨가물의 용도
보리 엿기름 :
엿기름은 보리를 발아시켜(싹을 틔워) 말린 것을 분쇄한 것이다. 발아. 발근시킨 보리를 건조시켜 어린뿌리를 제거한 것으로 엿길금, 맥아(麥芽)라고도 한다. 녹말을 당화하는 효소를 비롯해 배젖조직을 분해하는 여러가지 효소가 발아 때에 생산되는 것을 이용하여 당화제를 겸한 녹말 원료로 맥주, 위스키, 엿, 식혜 등을 제조할 때 주로 사용된다.

멥쌀 :
찹쌀에 대응하는 말이다. 식용을 목적으로 하는 쌀에는 멥쌀과 찹쌀이 있다. 멥쌀은 보통 밥을 지어먹는 쌀을 말하며 배젖에는 반투명한 부분이 많아 쌀낱알에 광택이 있다. 따라서 밥을 지었을 때 찹쌀에 비해 찰기가 적은데, 멥쌀과 찹쌀은 이 찰기가 많고 적음에 의해 나뉜다. 멥쌀은 술·떡·과자·식초 등을 만드는 데에 주로 쓴다.

설탕 :
단 맛을 내는 조미료로 사용된다.

생강 :
뿌리줄기는 말려 갈아서 빵·과자·카레·소스·피클 등에 향신료로 사용하고, 껍질을 벗기고 끓인 후 시럽에 넣어 절이기도 하며 생강차와 생강주 등을 만들기도 한다. 한방에서는 뿌리줄기 말린 것을 건강이라는 약재로 쓰는데, 소화불량·구토·설사에 효과가 있고, 혈액 순환을 촉진하며, 항염증과 진통 효과가 있다. 향신료로 쓰이기도 한다.

참고 자료

없음