보건소 영양교육 체험문

소개글

식품영양학과, 영양교육및상담실습

목차

1. 서론
1)영양교육의 의의
2)보건영양사업의 필요성

2. 본론

3. 결론

본문내용

1.서론
1)영양교육의 의의
식생활은 일생동안 반복되는 인간의 가장 기본적이고 중요한 생활요소로써 식생활과 영양에 대한 올바른 지식과 습관은 건강에 커다란 영향을 끼치게 된다. 현대 사회에 있어서 여러 가지 요인에 의한 식사 형태의 변화로 우리의 전통적이고 합리적인 식생활 문화가 무너지고 식품의 수입 자유화, 간편하고 서구화된 인스턴트 및 가공식품의 발달 등으로 학생들의 식생활이 점차 비정상적이고 불균형적으로 형성되고 있다. 이런 잘못 된 식습관으로 인해 요즈음에는 성인에게 나타나는 만성퇴행성질환이 학생들에게도 나타나는 등 균형적인 신체발달에도 상당한 문제점이 제기되고 있다. 따라서 어릴 때부터 반복 교육을 통해 올바른 식사예절, 바른 음식섭취 습관, 질병과 식생활의 관계에 대한 지식을 인식시켜 스스로 바른 식생활 습관을 갖게 하도록 지도하는데 그 의의가 있다.

<중 략>

영양교육을 해주신 분은 이학박사 박진경 강사님이셨는데, 강사님께서는 다양한 먹을거리와 바쁜 생활로 간편한 인스턴트식품과 외식이 크게 늘어남에 따라 우리나라 사람의 일일 나트륨 섭취량이 권장섭취량의 5배가 넘는다고 하셨다. 나 또한 마찬가지로 인스턴트식품에 길들여져 짠맛에 무감각해진 것 같다는 생각을 했다. 영양교육에 참여한 대다수의 사람들도 이러한 생각을 했는지, 영양교육에 대단히 집중하는 편이였다. 이번 교육에서 인상 깊었던 점은 학교급식 역시도 나트륨기준치를 넘는다는 사실이었다. 이에 학교급식 관계자들에게도 지속적인 영양교육을 실시해 학교급식 개선을 위해 노력해야 할 것이라고 생각했다. 또한 학교급식뿐만 아니라 가정주부에게 영양교육을 실시함으로서 가정에서의 식생활 개선이 시급히 필요하다고 생각했다. 이번 영양교육을 통해 영양사업의 주 대상인 교육청 직원 및 교사, 요식업체 종사자들에게 나트륨저감화의 중요성을 알려 학교, 음식점 내 영양교육의 필요성을 인식하는 계기를 만들어준 것 같다.

참고 자료

없음