감자가 유럽에 전해지지 않았더라면 유럽의 역사는 바뀌었을 것이다.

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감자가 유럽에 전해지지 않았더라면 유럽의 역사는 바뀌었을 것이다.

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감자는 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 작물이다. 식용으로 이용하던 초기에는 사람들의 큰 주목을 받지 못했던 감자가 결국 인류의 역사를 바꿔놓는데 한몫을 담당하게 된다. 감자가 스페인으로 전해진 것은 1570년경이다. 스페인 정복자들이 유럽으로 돌아가는 배 위에서 먹을 식량으로 감자를 가져가면서 전해졌다. 그들이 감자를 가져갔던 이유는 단지 오랜 항해에 잘 견딜 수 있다는 것이었을 뿐 담배나 고구마처럼 재배하기 위해 가져간 것은 아니었다. 스페인 농부들도 돼지농장의 가축사료로 사용하기 위해 감자를 재배했을 뿐 식량으로 여기지는 않았다. 1573년 스페인의 세비예에 있는 상레 병원에서 수용자들에게 먹이던 감자의 이용방법을 적은 기록이 감자에 대한 최초 문헌으로 손꼽힌다. 감자가 스페인에 첫발을 디딘 이래로 유럽 전역으로 전해지는 데는 꽤 오랜 시간이 걸렸다.

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