[생물학실험1] 발효 결과보고서

소개글

아주대 생물학실험1 中 발효 A+ 보고서 입니다.

목차

1. 실험목적
2. 실험이론
3. 실험준비물
4. 실험방법
5. 실험결과
6. 고찰

본문내용

실험목적
a. 세포의 에너지 발생 과정 중 하나인 발효기작의 생화학적 특성을 이해한다.
실험이론
-호흡
산소를 들이마시고 이산화탄소를 내보내는 가스교환을 통하여 생물들이 유기물을 분해하여 생활에 필요한 에너지를 만드는 작용.
-해당과정
해당은 단어 자체의 의미로는 당이 분해되는 과정을 말하는 것인데, 여기서 말하는 당은 모든 세포에서 에너지의 근원이 되는 포도당을 말한다. C6H12O6의 분자식으로 이루어진 포도당은 해당 과정을 거쳐 2개의 피루브산으로 변화하며, 피루브산의 분자식은 C3H4O3이기 때문에 해당 과정을 거쳐 탄소 수가 보존되는 셈이다.
또한 이러한 과정에서 세포 내에 필요한 여러 자원을 생산하게 되는데, 2개의 NADH와 2개의 ATP가 이에 해당한다. 전자는 2분자의 NAD+가 산화되어 만들어지고, 후자는 2개의 ADP에 고에너지 인산 결합 2개가 결합하여 만들어 진 것이다.

<중 략>

이번 실험에서는 알코올발효와 젖산발효에 대해 알아보았다. 가장 먼저 알코올발효를 준비했는데 페놀레드와 각 탄수화물이 들어간 배지를 시험관에 4mL 가량 넣고 그 뒤에 듀람시험관을 뒤집은 상태로 시험관에 넣어준다. 여기서 듀람시험관 내부에 공기가 들어가지 않도록 주의해야 한다. 알코올발효의 주목적이라 볼 수 있는 이산화탄소를 확인할 수 있는 듀람시험관 내부에 탄산가스를 관찰해야 하기 때문에 공기가 들어갔다면 시험관을 살며시 흔들어 공기를 빼주어야 한다. 그 후에 혐기성과 호기성으로 시험관을 구분하기 위해 따로 멸균한 mineral oil을 혐기성으로 만들 시험관에 넣어준다. 마지막 단계로 효모를 넣어줘야 하는데 이 과정은 상당히 주의를 기울여야 했다. 혐기성의 경우엔 mineral oil로 바깥층을 쳤기 때문에 피펫을 살짝 투입시켜서 살며시 효모를 넣어주어야 한다. (그렇지 않으면 뒤섞일 가능성이 있다.) 이 상태로 혐기성은 정치배양, 호기성은 진탕배양 시켜준다. 하루가 지난 후에 관찰한 결과는 썩 만족스럽지는 못했던 것 같다.

참고 자료

네이버 지식백과
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「일반 생물학 실험」「남석현, 민철기」