생로병사의 비밀- 채소와 과일

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생로병사의 비밀- 채소와 과일

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현재 우리나라 주요사망원인 1위는 암이다. 채소와 과일을 충분히 섭취하고, 짠 음식, 탄 음식을 먹지 않는 것을 암 예방 수칙으로 보고 있는데 영상에서 음식을 바꾸면 암을 이길 수 있다고 한다. 그것은 색색의 채소와 과일에 들어있는 섬유질, 미량원소, 또 가장 많이 연구되고 있는 피토케미컬 이라는 식물 영양소들이다.
피토케미컬은 채소와 과일이 가진 색소에 들어있으며 식물활성영양소로 신체면역계를 높여주며 색깔과 성분에 따라 다섯가지로 나뉘며 그 역할도 다르다고 한다. 먼저 포도와 가지 등 청보라색 식품은 황산화작용을 하며 발암물질을 억제하고 해독하며, 토마토와 수박 등 붉은색 식품은 전립선암과 폐암억제에 효과적이고, 키위와 브로콜리와 같은 녹색식품은 암환자들이 즐겨먹으며, 대장암과 같은 암의 생성과 발달을 막아주고, 오렌지와 바바나 등 노랑색 식품은 유방암 재발을 방지하고, 마늘과 양파 등 흰색식품은 강력한 살균효과와 위암예방에 효과적이라고 한다.
이렇듯이 영상에서 암 수술을 받은 환자들이 현재 건강히 살아갈 수 있는 것은 살기위해 시작한 식이요법이 채소와 과일에 들어있던 영양소 덕분인 것이다. 우리가 채소나 과일은 식품의 일부로써 꾸준히 섭취해 왔기 때문에 인류가 하나의 경험적으로 안전성이 검증됐다고 볼 수 있다.

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