세계음식문화-스페인

소개글

세계음식문화-스페인

목차

1. 나라소개

2. 스페인의 음식문화의 형성 배경
1) 자연적 배경
2) 사회적 배경

3. 스페인의 음식문화
1) 스페인의 식생활 특징
2) 스페인의 대표음식
3) 지역별 스페인 전통음식
4) 스페인의 식생활특징
5) 스페인의 식사예절
6) 스페인의 축제

본문내용

2. 스페인 음식문화의 형성배경

스페인의 음식문화의 형성 배경에는 스페인의 역사와 지리적인 요소가 많은 영향을 미쳤다고 할 수 있다. 유럽 남동쪽에 위치한 스페인은 유럽에서 세 번째로 큰 나라이며 지중해와 대서양이란 두 바다에 접해 있으면서도, 북쪽에는 산악 지대가 형성되어 있고, 남쪽에는 넓은 평야가 펼쳐져 있다. 기후적으로는 유럽의 다른 나라에 비해 건조한 편이다.

그리고 스페인의 지리적 위치와 풍부한 광물 자원은 모든 국가가 탐내는 요소여서 외부 침략의 원인을 제공했다. 빈번한 외부 침략으로 인하여 스페인으로 하여금 다양한 음식 문화를 형성하게 해준 계기가 되었다.

스페인의 역사는 페니키아인과 그리스인, 카르타고인들이 해안에 건설한 무역 도시들로부터 시작된다. 후에 로마인들과 아랍인들이 스페인을 지배하면서 이들이 가져온 음식문화는 원래 스페인의 요리법과 혼합되어 좀처럼 없어지지 않고 오늘날 그 모습을 유지하고 있다.
1) 스페인의 자연적 배경

스페인의 역사와 지리적인 요소는, 스페인이 세계에서 가장다양하다고 평가 받는 음식문화를 창조할 수 있도록 해 주었다. 지중해와 대서양, 두 바다에 접해있으면서도, 북쪽에는 산악지대가 형성되어있고, 남쪽에는 넓은 평야 까지 펼쳐져있다. 또 기후적으로는 유럽 다른 나라에 비해서 건조한 편이다. 서부활극을 찍을 만큼 건조한 지역에서 푸름이 우거진 과수원과 바싹 마른 산악 목초지, 온화한 지중해 해안에서부터 회색과 갈색의 돌멩이 둔덕으로 이어지는 시골마을과 도시, 이 모든 것들을 스페인은 갖고 있다.

2) 스페인의 사회적 배경

스페인은 역사적으로 다른 나라의 침략을 많이 받은 국가이다. 로마, 아랍 등 스페인을 지배했던 다양한 국가들은 자국의 독특한 음식문화를 남겼으며 이러한 다양한 음식문화는 본래의 스페인 음식문화와 결합되어 그 특색을 여전히 유지하고 있다. 또 아메리카 신대륙으로부터 유입된 다양한 산물들은 더욱 스페인의 음식을 풍요롭게 해 주었다. 스페인 사람들은 여러 국가들에 의해 침략 받으면서 넉넉지 못한 생활을 하게 되었고 이러한 스페인의 굶주림의 역사는 결과적으로 먹을 것이 많은 행사, 즉 축제가 많이 생기게 한 요인이 되었다.

참고 자료

없음