(유기공업화학실험) 비누제조

목차

1. 서 론 1

2. 이론 및 반응식 1~6
2.1. 비누란? 1
2.2. 비누의 역사 2
2.3. 비누의 원리 2~3
2.4. 각종 세제 설명(합성세제) 3~6

3. 실험장치 및 시약 7
3.1. 실험 장치 7
3.2. 시약 정보 7

4. 실험과정 8~10
4.1. 실험과정 8
4.1.1. 주의사항 8
4.2. 실험사진 9~10

5. 실험결과 및 분석 11~12

6. 고 찰 12

7. 사용기호 13

8. 참고문헌 13

9. 부 록 13

본문내용

1. 서 론
1.1. 실험 배경
유지를 수산화나트륨과 반응시켜 만든 지방산 나트륨염을 비누라고 한다. 에스테르인 유지와 수산화나트륨이 반응하면 비누와 글리세롤이 생성된다. 비누의 기원은 동물성 지방과 물 그리고 식물을 태운 재의 혼합물을 끓여 만든 데에서 시작되었다. 세계 대전 이후 인구가 급속도로 증가함에 따라 비누의 수요 또한 높아졌지만 이에 따른 충분한 공급이 어려워졌다. 이에 따라 석유를 원료로 한 합성 세제가 개발되었다. 지금 우리 생활의 대부분을 차지하는 세제는 이들 합성 세제가 주를 이룬다.
1.2. 실험 목적
본 실험은 유지에 수산화나트륨울 가하여 가열 반응시키면, 비누화 반응이 일어나 지방산 나트륨염(비누, 계면활성제)이 생성된다는 것을 이해하고 확인하는 데 목적을 두고 있다.

2. 이론 및 반응식
2.1. 비누란?
비누는, 유지를 알칼리로 처리하여 만든다. 옛날에 비누는 양의 기름과 나무를 태운 재를 끓여서 만들었다. 지방과 수산화나트륨(NaOH 양잿물)의 반응에서 얻어진다. 화학적으로 설명하면, 유지는 R-COO-CH2 2개와 R-COO-CH 1개로 구성된 물질인데, 여기에 3분자의 NaOH와 반응시키면 3분자의 R-COO-Na+가 생기게 되는데 이것이 비누이다.

Fig. 2-1. The soap molecules form a shape and Michelle.
2.2. 비누의 역사
구약성서에는 세정을 위해 잿물을 사용하였다는 기록이 있다. 로마 전성시대에도 썩은 오줌, 표백토라는 일종의 찰흙이 세정제로 사용되었다. 비누에 관한 최초의 기술은 1세기의 학자 플리니우스의 명저 <박물지>인데, 비누는 갈리아 사람에 의하여 발명되고, 짐승의 굳기름과 재로 만든다고 기록되어 있다. 그러나 이것은 비누화가 잘 안 되므로 세정용이라기보다는 일종의 두발용 포마드로 쓰였던 것 같다. 비누를 세정제로서 용도를 명시하고 있는 최초의 문헌은 2세기의 의사 갈레누스의 <간이약제론>인데 여기에는 게르마니아와 갈리아의 비누의 품귀가 기록되어 있다. 그 후 4세기에 프리스키아누스가 비누에 의한 세발에 관하여 기술하였는데, 그 당시 비누의 사용은 극히 한정되었던 것으로 생각된다.

참고 자료

김희준, 일반화학 실험, 자유아카데미
Skoog et al, 분석화학 8판, 자유아카데미
황의환, 유기공업화학실헙(유기합성화학실험), 천안공업대학
경상대학교 화학교재편찬연구회, 일반화학실험, 녹문당
박정환, 유기공업화학실험, 동아출판