(유기공업화학실험) 산가측정 및 비누화반응

소개글

본 실험은 유지 중에 포함되어 있는 유리지방산의 함량을 측정하여 산가를 계산하고, 유지를 구성하고 있는 지방산의 함유도를 측정하는데도 두고 있다. 산가 측정 결과, 1:1비율로 혼합한 에틸에테르와 에탄올의 혼합용액이 중성이 되는 지점의 종말점은 20.33 ㎖이며 산가가 11.8485임을 확인할 수 있었다. 비누화가 측정 결과, 유지 4 g를 완전하게 비누화시키는 데 필요한 KOH는 55.89 mg가 필요함을 확인할 수 있다. 이와 같은 비누화가로부터 유지를 비누화하는데 필요한 NaOH의 양이 40 mg임을 확인할 수 있었다.

목차

요약 (Abstract)

1. 서 론 1

2. 이론 및 반응식 1~3
2.1. 유지 1~2
2.2. 산가 (AV, Acid value) 2
2.3. 비누화값 (SV, Saponification value) 2~3
2.4. 산-염기 적정 3
2.5. 역 적정 3

3. 실험장치 및 시약 4~5
3.1. 실험 장치 4
3.1.1. 산가 측정 4
3.1.2. 비누화가 측정 4
3.2. 시약 정보 4~5

4. 실험과정 6~9
4.1. 실험과정 6
4.1.1. 산가 측정 6
4.1.2. 비누화가 측정 6
4.2. 주의사항 7
4.3. 실험사진 7~9
4.3.1. 산가 측정 7~8
4.3.2. 비누화가 측정 8~9

5. 실험결과 및 분석 9~12
5.1. 산가 측정 9~10
5.2. 비누화가 측정 11~12

6. 고 찰 12
7. 사용기호 13
8. 참고문헌 13
9. 부 록 13~14

본문내용

Abstract
In this study, fatty oils contained in the free fatty acid content of the calculated and measured, fatty oils and fatty acid content of the configuration content measure is based.
Acid value measured, mixed at a 1:1 ratio mixture of ethanol and ethyl ether, and two neutral end point of the point at which the acid value is 20.33 ㎖ was found to be 11.8485.
Saponifiction value measurements, fatty oils 4 g of KOH needed to complete the 55.89 mg saponifiction that you need can be found. These fatty oils from the soap saponifiction value hwahaneunde amount of NaOH required was found to be 40 mg.

Keywords
fatty oils, acid value, saponifiction value, saponification reaction

1. 서 론

1.1. 실험 배경
누구나 한 번 쯤은 폐식용유를 사용하여 빨래비누를 만들어 본 적이 있을 것이다. 이러한 비누화 반응은 정밀화학제품이나 기능재료로서의 유지의 새로운 용도로 개척되고 있다. 유지를 원료로 하는 공업은 새로운 유지자원의 개발, 생물공학에 의한 품종개량과 미생물에 의한 유지생산 등의 신기술의 도입에 의해서 재생 가능한 자원이용의 입장에서 볼 때고 새로운 전망이 있다.

1.2. 실험 목적
본 실험의 목적은 유지의 기본 성질을 이해하고, 산가와 비누화값의 측정방법을 습득하는데 두고 있다. 또한, 유지 중에 포함되어 있는 유리지방산의 함량을 측정하여 산가를 계산하고, 유지를 구성하고 있는 지방산의 함유도를 측정하는데도 두고 있다.

참고 자료

없음