대학레포트 - 한국의 차 금후의 과제 (차 생산량과 가격문제)

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대학레포트 - 한국의 차 금후의 과제 (차 생산량과 가격문제)

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최근 국민들의 생활수준이 급격하게 높아짐에 따라서 건강하고 아프지 않은 삶, 즉 “ 참살이, well-being "한 삶을 살아가려는 사람들이 늘어나고 있다는 것은 이제 누구나 다 알고 있는 사실이 되었다. 식사 후에 후식으로나 또는 흔히 티타임(tea-time)을 가질 때 차 종류를 즐겨 마시는 것도 웰빙라이프의 한 방법으로 꼽힌다. 물론 아직도 인스턴트 커피나 다은 음료 종류를 즐기는 사람들이 많지만 녹차를 비롯한 우리의 전통차나 허브차를 즐기는 사람들도 시대에 맞춰서 점점 늘어나고 있는 추세이다.
이 과제의 메인 주제인 차 생산량의 확충과 가격문제에 대해 알아보기에 앞서 우리나라에서 차를 즐기게 된 역사와 주로 이용하는 차의 종류 등에 대해 간단히 베이스를 깔고 본 주제로 들어가보고자 한다.

<중 략>

녹차의 가공형태는 원래의 녹차 형태로 판매되는 것보다 조금 더 부드럽고 현미 특유의 구수한 맛이 첨가된 현미녹차의 형태로 가공하여 판매되는 양이 매년 더 많았다. 국민들의 녹차 시음 추세가 원래의 녹차 맛을 즐기기 보다는 좀 더 대중적으로 편하게 즐길 수 있게 변하고 있다는 것을 유추해 볼 수 있었다.
☆ 앞으로의 생산량과 가격의 과제 ☆
지금까지 자료들을 정리하여 보았을 때 우리나라에서 차의 재배면적이 매년 증가하고 생산농가도 많아졌다는 것을 알 수 있었다. 하지만 아직 중국이나 인도 등 세계 우수 차 생산지에 비해서는 매우 적은 양을 생산한다는 것을 또한 알아냈다. 요즘은 저농약이나 무농약 또는 화학비료를 사용하지 않고 천연비료를 사용하는 친환경(유기농) 농법이 각광을 받고 있는 추세라서 차 가공에 있어서도 앞으로 저농약 또는 무농약으로 재배한 차 잎은 사용하면 저절로 가격면에 있어 경쟁력이 높아지지 않을까 생각된다. 또한 재래종과 외래품종을 잘 교배하여 우리나라의 재배환경에 맞는 Made in Korea의 신품종을 개발하여 보호하는 것도 생산량을 늘리고 가격을 더 많이 받을 수 있는 방법 중 하나라고 생각된다.

참고 자료

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