아동영양교육의 필요성과 교사의 역할에 대해 서술하시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 아동영양교육의 필요성
2. 교사의 역할

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅱ. 본론

1. 아동영양교육의 필요성
영양교육은 개개인이 적절한 식생활을 실천하는데 필요한 영양에 관한 지식을 바르게 이해시켜, 식생활에 관한 의욕과 관심 및 식생활을 실천하는 능력을 높이고자 하는 태도를 변화시키고, 스스로 식생활에 관한 행동에 옮겨 실천하게 하는 행동변화 실천, 즉 일련의 KAP과정이라 볼 수 있다.
인간의 발달과정에서 아동은 일생을 통해 신체적으로나 정신적으로 성장 발육하는 중요한 시기이다. 아동기의 영양은 그 시기에 신체적인 발달뿐만 아니라 자아의식이 형성되는 등 성장과 청년기의 건강 및 일생의 건강에 장기적으로 간접적인 영향을 미치게 되므로 균형 있는 영양 섭취를 위해서는 좋은 식습관이 형성되어야 한다. 아동기에 형성된 식습관은 쉽게 교정하기 어렵고 성인이 되어서까지 균형 있는 식생활을 위한 바탕이 된다. 따라서 이 시기에는 바람직한 식생활 지식과 식습관을 기르기 위한 아동영양교육이 매우 중요하다.
우리나라의 경우 급격한 산업화와 더불어 여성의 사회활동이 늘어나면서 여성의 가사기능이 현저히 약화되었다. 가정에서의 식생활도 편의위주로 치우치면서 가공식품의 남용, 외식의 증가, 편식, 결식 등과 같은 흐트러진 식생활로 인해 영양과잉, 영양결핍, 영양방임 등 아동의 영양에 불균형이 초래되고 있다. 또한 아동은 가족과 함께하는 식사형태에서 혼자 먹는 시간이 많아지고, TV 등의 매체나 각종 식품광고를 수시로 접하고 있어, 아동 스스로 올바른 식품을 선택하는데 있어, 어려움을 겪고 있으며, 간혹 매체의 왜곡된 정보로 인해 건강을 해칠 수도 있다. 특히, 나이가 어릴수록 식생활에 있어 부모의 영향을 많이 받고 있으며, 부모의 식행동은 어린아이의 모델이 될 뿐만 아니라 식사지도방법에도 영향을 주고 있어 아동영양교육이 필요하다고 할 수 있다.
식습관은 음식의 기호, 음식에 대한 태도, 식사태도 등을 포함하며 태어 날 때는 식품에 대한 편견이 없지만 점차로 식품에 대한 기호를 갖게 되어 나름대로의 식습관을 형성한다. 사람의 기호성향은 성장하고 생활하여 온 과정에서 익혀 평소 식습관으로부터 형성되어진다. 이러한 식품 기호도는 교사의 지도나 설명에 따라 변화를 일으킬 수 있다. 바람직한 식습관을 형성하려면 먼저 영양과 식품에 관한 기초지식이 있어야 하며 이러한 지식을 바탕으로 합리적인 식사계획과 관리를 할 수 있어야 한다.

참고 자료

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