Emulsion (에멀젼, 유화의 기본 원리)

소개글

화장품에 사용되는 유화의 기본 원리에 대한 발표 자료 입니다.

목차

1. Emulsion
2. Surface Tension
3. Surfactant
4. HLB Theory and Required HLB
5. Free Energy
6. Emulsion Droplet Size
7. Sedimentation and Brown Motion [Stokes law]
8. DLVO Theory
9. Steric Hindrance
10. Paper review

본문내용

Emulsion
액체가 또 다른 액체 속으로 열역학적으로 불안정하게 분산되어 있는 것

Free Energy ?
반응이 진행할 때 유효한 일을 하는 에너지. 일반적으로 계의 변화는 자유에너지가 감소하는 방향으로 진행하려고 함.

For Stabilization of Emulsion
Emulsion 의 Droplet Size가 작아지는 것이 안정화에 유리하나 Droplet size가 작아지면 Stokes law에 따라 안정도가 좋아진다. 따라서 복합적으로 고려해야 한다.

For Stabilization of Emulsion
Emulsion 의 Droplet Size가 작아질수록 연속상과 분산상의 밀도차가 작아질 수록 연속상의 점도가 클수록 Emulsion의 안정도는 증가한다.

참고 자료

없음