[마케팅] 푸드브랜드(CJ) 마케팅 전략

목차

1. Bibigo
2. 차이나팩토리
3. VIPS
4. 위기 및 해결책
5. CJ푸드빌
6. 결 론

본문내용

기업소개
가맹점 1,514개 직영점 168개를 운영중
외식사업부(직영점)/ 프랜차이즈사업부(직영점+가맹점)
VISION
MISSION
아시아 최고의 외식 서비스 기업
브랜드 별 사업 시스템 완성
전 브랜드 국내 No.1 완성
Global 기업으로 성장

1994 제일제당 외식사업부 출범
스카이락 브랜드 런칭
1997 뚜레쥬르 브랜드 런칭
빕스 브랜드 런칭
2000 제일제당㈜에서 분사, 푸드빌㈜로 독립 출범
2002 투썸플레이스 브랜드 런칭
2006 콜드스톤 크리머리, 씨푸드 오션, 차이나펙토리,
피셔스마켓, 더플레이스 브랜드 런칭
2010 로코커리 브랜드 런칭
2011 빕스버거, 제일제면소, 투썸커피 브랜드 런칭
연 혁

<중 략>

[연령별]
① 10대 중ㆍ고등학생층
② 20-30대 소비자층
③ 40-50대 노년층
가족 단위의 소비자
대중적, 고가격
[성별]
남자/여자
[이용형태별]
① 일상적인 생활의 일부분으로
음식점을 찾는 소비자
② 특별한 목적으로 이용하는
소비자(문화적 가치 추구)
③ 건강을 중요시하는 소비자
[소비자 Benefit별]
① 기본적인 배고픔의 해소
② 건강주의 소비자층
③ 가족의 화합
④ 식생활의 문화적 가치 추구
20-30대 젊은 세대
식생활의 문화적 가치를
추구하는 소비자층
여성 소비자
대학가나 젊은 유동인구가 많은 지역, 아파트 지역,
사무실 밀집 지역이 유리
맛, 친절한 서비스, 즐거움,세련되고 깔끔한 분위기,
개성 중시
서구음식과 그 문화,
외식을 즐기는 소비자
고가격을 충당할 수 있는
고객층 초점 마케팅
국내 고유 브랜드
1인 1메뉴, 고급화 전략
본사 매뉴얼에 구애받지
않고 한국인 입맛에 맞는
메뉴와 서비스 제공
뷔페식 샐러드바 운영
여성들에게 좋은 반응
他패밀리레스토랑과 차별화

한국적 특성
- 빨리빨리+푸짐
+ 제안메뉴제도
→ “샐러드바”
- 계절별 메뉴
- 한국풍 스테이크
샐러드바=빕스
한국적+건강
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VIPS
Marketing
Strategy
혁신적 서비스
- 고객 소리 응대
시스템 최초 도입
- 기념일 추가혜택
- 시간별 가격차별
- 후불제시스템
- 고객편익서비스
(해피콜서비스 등)
독자적 캠페인
- 스테이크 클래스
- 어린이 건강교실
- 지역 마케팅

참고 자료

없음