학령전기 아동의 영양

목차

Ⅰ. 서론
- 필요성 및 목적
Ⅱ. 본론
1. 학령전기 아동의 영양섭취기준
2. 학령전기 아동의 영양소 섭취실태
3. 학령전기 아동의 식생활문제
4. 학령전기 아동의 영양과 건강문제
5. 학령전기 아동의 영양문제 실제사례
6. 학령전기 아동의 식사지도
Ⅲ. 결론
- 느낀점

본문내용

필요성 및 목적
신체활동량이 증가
출생 후 급속하게 성장해 온 첫 1년에 비해 성장속도가 감소
음식을 소화하고 흡수하는 능력이 계속적으로 발달
: 장기의 발달이 아직 완성되지 않아 소화가 잘되거나 소화하기 쉬운 식품은 선택해야 함.

영양섭취기준
성장, 활동량, 기초대사율, 식품의 특이동적작용과 배설에 의해 손실되는 에너지 등을 고려해서 결정
적당한 에너지 섭취는 단백질 절약효과를 가지고 있어 단백질이 에너지보다는 성장과 조직 복구에 사용

<<중 략>>

아동의 식사에서 탄수화물이 차지하는 적정 섭취비율을 총 에너지의 55~70%로 권장.
빈열량식품보다는 복합당질을 중심으로 섭취하여 비타민이나 섬유소 같은 기타 영양소도 공급할 수 있도록 고려하는 것이 바람직.
섬유소 많은 음식은 부피가 크면서 에너지 밀도가 낮은 경향
: 신체크기에 비해 영양소 요구량이 높은 어린이 식사의 에너지 밀도를 감소시켜 영양불량을 초래
지질
식사량이 적은 어린이의 성장을 위해 필요한 농축된 열량공급원
필수지방산과 지용성 비타민의 공급을 위해 중요
포화지방산, 콜레스테롤 비율 = 4~8:1

참고 자료

없음