마케팅론을 이용한 카페 창업 레포트

목차

1. 제품명
2. S.T.P 전략과 4P 전략
3. 결론

본문내용

업종에 대한 선정은 창업환경과 자신에 대한 객관적인 검토를 거쳐 시대의 흐름과 자신에게 맞는 업종을 찾아내는 것이다. 성공적인 업종선정을 위해서는 수익성, 안정성, 성장성 등을 갖추고 있어야 하고 자금조달 범위 안에 있는 업종이어야 하는 등 여러 가지 조건을 충족해야 한다. 최대한 소규모와 소자본으로 시작해야한다. 오랜 시간에 걸쳐 배우는 기술 없이 단시간에 익히며 발전 할 수 있어야한다. 계절성에 무디며 남녀노소 누구나 쉽게 접하고 편하게 생각할 수 있는 업종이 적당한 것이라 판단했다. 음료의 고급화 물결이 일었다. 그 중에서도 커피가 가장 스포라이트를 받았다.

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▶ 시장점유율목표
:익산에서 유동인구가 많은 원광대학로 주변 혹은 영등동 영업지역에서 차지하는 자회사의 시장점유율 목표 : 20%

5) 환경분석
▶ 시장특성
:커피 악세서리 - 커피미학은 일반 커피숍에서 접할 수 없었던 많은 종류의 커피를 맛 볼 수 있고 손님들의 기호에 맞게 커피를 선택 할 수 있다. (예로 같은 커피라도 카페인을 넣을 수도 있고 뺄 수도 있게끔 선택권을 부여한다.)

▶ 성장전망
수도권 지역의 커피전문점들의 현황을 살펴보면 사람들에게 아주 좋은 평판과 인기가 높은 것으로 보아 익산지역에 기존의 네이밍이 있는 브랜드의 카페가 아닌 중저가의 고급커피를 선보이는 카페를 신설한다면 성장전망이 크다고 본다.

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사업을 추진하기에 앞서 이것저것 많은 것을 고려해 봤다. 그 결과 커피전문점은 여러가지 면에서 성공의 여지가 보인다. 그리고 이 커피숍을 자주 찾을 고객들의 취향과 시대 흐름을 잘 파악하는 것이 성공과 실패를 판가름하는 중요한 요소로 나타나고 있다. 고객들의 취향 그리고 시대 흐름을 잘 파악하여 계획된 식품마케팅을 차근차근 해나가다 보면 성공을 기약할 수 있을 것 같다. 이번 과제를 통해 실제로 평소에도 관심이 있었던 커피전문점 창업에 관하여 막연하게 생각만 하는 것이 아닌 실제로 글로 옮겨 적어 계획서를 작성해볼 수 있는 시간을 가져서 뜻 깊었다

참고 자료

없음