현대인의 식탁 무엇이 문제인가?

목차

1.패스트푸드의 섭취
2.식품첨가물
3.대량생산
4.유전자 조작 식품

본문내용

주어진 2가지 과제중 ‘현대인의 식탁 무엇이 문제인가?’라는 주제를 선택한 이유는 `시행되고 있는 다이어트의 종류와 각각의 방법에 대한 장단점‘라는 주제보다 내게 더 도움이 되지 않을까라고 생각해서 이다. 그 이유는 수업효과 및 기대에 나와 있는 자신의 바람직하지 못한 식습관을 찾아내고 개선할 수 있는 능력이 자취를 하면서 생긴 불규칙한 식습관과 고르지못한 영양소 섭취를 돌아보고 개선해보고자 이 주제를 선택하게 되었다 그러면 이제부터 현대인의 식탁의 문제점에 대해서 알아보자.

1.패스트푸드의 섭취
산업화 기계화로 인해 오늘날의 생활방식은 옛날과 비교도 할 수 없을 만큼 바뀌었다. 옛날보다 더 바쁘고 더 빠르게 세상은 돌아가고 있다. 그러면서 직접 조리해서 먹지 못하는 경우가 빈번해지면서 빠르게 비싸지 않은 가격에 먹을 수 있는 패스트푸드가 유행하기 시작했다. 1시간 이내로 빠르면 10분안에도 한 끼를 해결할 수 있는 패스트푸드는 현대사회에 있어서 분명 매력적인 상품이다. 하지만 이 매력적인 상품은 치명적인 결함을 가지고 있다.패스트푸드에는 칼슘과 칼륨의 체내 저장을 방해하는 나트륨을 포함해 안정제, 유화제, 보존제, 살균제, 산화방지제, 착색제, 발색제, 탈색제, 감미료, 팽창제 등 각종 첨가물과 화학조미료가 들어 있다. 칼슘과 마그네슘, 무기질이 부족하면 신경이 예민해지고 성질이 급해진다. 또 식품첨가물은 장과 간에 부담을 주고 발암의 위험을 주는데, 첨가물의 50~80%는 배설되지만 나머지는 우리 몸에 축적된다.

참고 자료

http://www.q-rapha.co.kr/
인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물
아베 쓰카사
http://cafe.naver.com/baby8.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=81967
http://blog.erounmall.com/5794
http://ktcar.tistory.com/1180502722