카페인 추출 실험 한글파일[고등학생심화 실험,대학생용]

목차

1. 실험 제목
2. 실험 날짜
3. 실험 목적
4. 실험 이론
5. 실험 방법
6. 간단한 고찰

본문내용

1.카페인
홍차, 커피등에 들어있는 천연물질로 흰색고체이다. 녹는점은 238℃이며, 뜨거운 물(100℃)에서의 용해도는 670mg/mL로 잘 녹지만 찬 물(25℃)에서의 용해도는 21.7mg/mL로 잘 안녹으며 유기 용매에도 잘 녹는다.
카페인은 항진효과와 약간의 이뇨작용을 나타낸다. 카페인은 몰핀(morphine)이나 니코틴과 같은 Alkaloid라는 천연물질중 하나이며 이러한 Alkaloid는 인체에 매우 다양한 생리적인 효과를 나타낸다.
2.추출
용매(용제) 또는 시약 등을 사용해 고체 또는 액체 속에서 특정물질만을 꺼내는 조작.
액체로부터 액체를 추출하는 액-액추출의 경우, 분액깔때기 등으로 충분히 흔든 다음에 분리해서 추출한다.
고체에서 추출하는 고-액추출에서는 속슬레 추출기 등으로 자동적으로 분리할 수 있다.
3.분리
혼합물을 순물질(純物質)로 나누는 작업 :혼합물에서 순물질을 추출하는 조작을 물질의 정제(精製)라고도 한다.
증류 : 액체시료(波體試料) 속의 불순물을 분리하는 수단. 상압증류(常壓蒸溜) 감압(진공)증류 수증기증류 등이 있다.

참고 자료

없음