[영양학] 저공해성 사료 개발을 위한 phytase 이용방안

소개글

한 학기 동안 정말 열심히 작성한 논문입니다.
많은 도움 되리라 확신합니다.

목차

List of Tables····················ⅱ
Abstract······················· 1

Ⅰ. 서론························2

Ⅱ. 본론························3
1. Phytase······················ 3
(1) 정의······················· 4
(2) 분포······················· 5
(3) 특성과 기작····················8
2. 돼지에서의 phytase 사용효과············ 10
(1) Phytase 와 인의 요구량··············· 11
(2) 육성돈에 있어 phytase가 미치는 영향··········14
(3) 다른 광물질과 phytase 과의 상관관계··········15

Ⅲ. 결론······················· 17

Ⅳ. Reference·····················2

본문내용

축산업이 지속적으로 발전하기 위해서는 환경적으로 건전한 산업, 즉 환경 친화적 산업이 되어야 한다. 가축외 사양에 따라 발생하는 분뇨나 도축과정에서 발생하는 부산물들은 그 자체로는 공해물질이 될 수 있으나 적절히 처리하면 귀중한 자원이 된다. 근래에 와서 특히 문제가 되는 것은 가축사육규모의 대형화에 따른 분뇨의 과다생산과 이의 처리문제이다.
환경 친화적인 분뇨관리는 두 단계의 관리가 원칙인데 첫 번째 단계는 영양적 관리 즉 저공해성의 환경 친화적인 사료와 사양프로그램을 개발하여 처리해야할 영양소의 배설량을 최소화하는 것이다. 두 번째 단계는 배설된 분뇨를 적절히 처리하여 유기질비료 또는 토질개선제로 토양에 환원하는 것이다.
농업선진국들은 토양에 산포 할 수 있는 분뇨의 양을 작물별 영양소 요구량에 따라 차이를 두고 있으며 관련법규에 따르면 축산농가에서 생산되는 분뇨를 처분할 수 있는 토지가 없으면 가축의 사양규모에 제한을 받는데 토지면적에 따라 가축 수를 제한하기보다는 분뇨의 최대 산포 가능량을 규정함으로써 간접적으로 사양규모를 제한하고 있다. 분뇨의 산포량은 주로 질소와 인을 기준으로 결정된다. 즉 분뇨 내 질소와 인의 함량을 줄이는 농가는 일정한 토지에 더 많은 분뇨를 산포 할 수 있으므로 사양규모의 제한을 적게 받는다. 분뇨 중 질소와 인의 규제가 이렇게 강조되고 있는 것은 이들이 과다하게 방출될 경우 환경 오염을 유발시키는 중요한 원인물질이 되기 때문이다. 가축의 분뇨로부터 발생하는 질소화합물 중 질소산화물들 (nitrogen oxides)은 메탄가스와 더불어 Greenhouse gas의 주성분이며 암모니아가스는 냄새도 문제지만 산성비의 주원인이다. 질산염 (nitrate)은 가축이나 물고기를 중독 시킬 수 있으며 아산화질소 (nitrous oxide, N2O)는 오존층을 파괴하는 물질이다. 인은 수중식물의 성장을 과다 촉진시키는 부영양화의 요인으로 녹조류 및 갈조류의 과다번식으로 인한 수중생태계의 파괴는 이미 심각한 문제로 대두되고 있다.

참고 자료

Ashmead, H.D. 1992. The Roles of Amino Acid Chelates in Animal Nutrition. Albion Laboraeries, Inc. Clearfield, Utah.

Blair, B, J. Jacob and T. Scott, 1995. Reducing manure pollution, Poultry Highlights, Research Report Department ot Animal Science, The University or British Columbia. p 20-44

Blair, B. 1996. Personal communication. University of british ColumbiaRnuau, J. R. Cos, A, Pcrez-Vendrell and E. Esteve-Garcia, 1994. Performance of laying hens as affected by the supplementation of a barley-based diet with Q crude enzyme preparation from Jn'cfodermq ul'nde, Can. J. Anim. Sci. Vol. 74:129-133.

Cantor, A.H. 1995. Using enzymes to increase Phosphorus availability in Pc)ultry diets. Biotechnology in the Feed Industry. Proceeding of Alltechs Eleventh Annual Symposium. Alltech Inc. Ed. T.p. Lyons and K.A. Jacgues. Nottingham University Press. pp 349-354.

Charlton, p 1996. Expanding enzyme applications: hiBher amino acid and erlerBy values for vegetable proteins. Proceedines of the 12th Annual Symposium on Riotechnology in tCe Fced Industry 1996. Alltec Inc. Ed. T.p. Lyons and K.A. Jacclues. Nottingham University Press. pp 317-326.

Creswell, D. 1994. Use of enzymes with wheat or barley in broiler, layer and swine fzeds. Proceedings of Seminar, Finnfzeds International Ltd. and Jeil Vet Chem Co. Ltd. Seoul, Korea,

Edwards, H.M.J. 1993. Dietary 1,25-dihydroxycholccalciferol supplementation increases natural phytate phosphorus utilization in chickens. J. Nutr Vol. 103:567-577.

Federation Europcenne des Fabricants d'Adjuvants pour la Nutrition Animale, 1992. rmprovement of the environment : Possibilities for the reduction of nitrosen and phosphorus pollution caused by anim:11 production.

Graham, H. 1992. Enzymes for wheat-based (7icts. Poultry International, May. pp 72-77.

Holthuijzen, Y.A. 1993. Environmental effects or the microbial degradation of poultry manure. World's Poultry Sci. J Vol. 49:173-174.