약선요리 사업계획서

목차

Ⅰ.회사소개
Ⅱ.상품소개
Ⅲ.시장분석
Ⅳ.마케팅 전략
Ⅴ.가맹점 부문
Ⅵ. 재무계획

본문내용

1. 인사말
예로부터 왕실 사람들이 일상에서 중히 여긴 것은 ‘양생’입니다.
건강할 때 건강해지도록 하는 ‘양생’은 음식과 자연을 통해 몸을 보양하는 것이 기본입니다.
약선은 한방 생약제와 음식 궁합을 통해 질병을 예방하고 치유하는 건강 보조요법이며, 노쇠예방과 무병
장수에 도움이 되는 중국 전통음식으로 과거 황제나 황실사람 등 특수계층만이 즐겼는데1980년 중국 국
가 주임약사 ‘팽염천’ 교수가 30년 연구 결과를 바탕으로 중국 동인당 약선 식당을 개업함으로써 일반 대중에게 알려졌고, 현재는 양자강 남쪽, 동남아 전역, 홍콩, 대만, 태국, 일본, 독일, 미국 등에서 널리 호평
받고 있습니다.
저는 팽교수의 111번째 기명제자로 1년 반 동안 그 비법을 전수 받고 귀국하여 우리 체질과 입맛에 맞는
요리의 탄생에 대한 강한 신념으로 연구, 개발한 끝에 지금의 약선 메뉴를 완성하였습니다.
그리고 최고의 건강식을 모든 이들과 함께 나누기 위해 양만오 본점을 개설하였으며, 고객들의 폭발적인 성원에 약선요리를 대중화시키겠다는 사명감을 가지고 프랜차이즈 사업을 전개하게 되었습니다.
본 약선 요리가 국민건강에 기여하는 대표음식으로 사랑 받으며, 우리나라 건강식 시장을 이끌어 나가는
, 가맹점주 여러분들의 사업성공을 위한 브랜드- “ “가 될 것을 약속드리며 그를 위하여 최대한의 노력을 경주하겠습니다.

2. 약선소개
약선은 중국 의학, 약학에 기초하여 약재와 약용 식물을 유기적으로 배합한 중국 특유의 조리법으로 색-향-맛-형이 겸비된 음식을 가리킨다. 또한 醫食同源 (의약과 음식의 뿌리는 하나)라는 중국의 전통 식료법을 계승 발전시켜 이론화, 과학화시켜 만든 독특한 학문이기도 하다.

참고 자료

없음