독일의 음식문화와 축제

소개글

세계의 음식 문화와 관광 과목에서 발표 점수 만점받은 ppt 자료입니다
독일의 음식 문화의 발달 과정, 식문화의 특징, 지역벌 음식 문화 특색, 식사 예절, 독일 와인, 맥주, 독일 축제를 다루고 있습니다.
조금만 추가로 자료 조사하시면 스크립트 짜는 데에는 별 문제가 없으실 겁니다.

* 모든 슬라이드가 이미지로 구성되어 있습니다.

목차

1. 독일은?

2. 식생활 변천 과정
1) 16세기 이전
2) 16~18세기
3) 19~20세기

3. 독일 음식 문화의 특징
1) 전반적인 특징
2) 지역별 특색

4. 독일의 대표 음식
1) 빵
2) 슈바인학센
3) 아이스바인
4) 부어스트(소세지)
5) 자우어크라우트

5. 독일인의 식습관
1) 일상 식사 모습
2) 테이블매너

6. 독일의 술
1) 와인
2) 맥주

7. 독일의 축제
1) 쾰른 카니발
2) 옥토버페스트

본문내용

독일은?

- 유럽 대륙의 중심부에 위치
- 이탈리아와 프랑스 식문화의 영향

식생활 변천과정

16세기 이전

포크와 칼, 숟가락 존재, but 손으로 식사
이탈리아의 영향을 많이 받음
신분에 따른 배석

16~18세기

포크의 사용법 변화!!
프랑스의 영향을 많이 받음
식사예절이 정립되면서 귀족과 평민간의 차이 생김

<중 략>

독일 음식문화의 특징

낭비하지 않으려 함
짜고 달고 신 음식이 주류
맛보다 영양을 중요시함
감자와 빵
지역적 특색이 강함

참고 자료

없음