성신제피자

목차

1. 성신제
2. 시작
3. 성신제 피자가 성공할 수 있었던 시대적 트랜드
4. 성신제 피자의 성공비결
5. 마케팅 전략
6. 메뉴와 가격
7. 프랜차이즈 정보
8. 개설비용
9. 예상 유지비
10. SWOT
11. 4P

본문내용

시작
성신제 피자는 1998년 5월에 설립했다
그는 IMF경제위기를 계기로 로열티를 지불하지 않는 토종 피자 브랜드에 도전하였다
성씨는 90년대 초반 피자헛의 한국체인을 성공적으로 운영해 외식업계에서 주목을 받았던 인물． 이후 직접 경영을 노리는 미국 본사와 싸움을 벌이면서 더욱 화제가 됐다． 그때의 뼈아픈 경험으로 “자체브랜드가 있어야겠다．
그렇지 않으면 언젠가는 먹히게 된다”는 교훈을 얻었고 그결과가 로컬브랜드인 ‘성신제 피자’ 탄생
성신제 피자가 성공할 수 있었던 시대적 트랜드
전세계인의 보편적인 음식문화가 되어버린 피자는 우리나라에서도 10대, 20대가 가장 선호하는 외식문화 - 색다른 것을 추구하는 경향
깔끔하고 위생적인 분위기를 선호하는 젊은 세대에게는 이러한 음식문화 선호현상 - 성신제 피자 이미지 마케팅
성신제 피자가 성공할 수 있었던 시대적 트랜드
다이어트를 생각하는 젊은 여성 피자의 기름진 맛을 배제한 담백하고 쫄깃한 맛을 유지 - Lookism(외모중시현상)
건강에 대한 관심이 점점 고조되는 추세
건강을 생각할 수 있는 아이템을 포함한 제품이라면 시장의 지배력은 매우 클것 - 건강의 중요성

성신제 피자의 성공비결
20~30대의 식도락동호회원들 2000명의 맛의 테스트를 거치며, 가장 한국인 입맛에 맞는 피자를 만들어냈다
기존의 기름기 가득한 피자의 단점을 극복한 자사만의 독특한 `녹차반죽기술`을 통해 담백하고 부드러운 피자를 제공한다

참고 자료

없음