[간편식]간편식시장의 성장과 향후전망 보고서

목차

Ⅰ. 간편식시장의 성장
Ⅱ. 1인용 제품의 높은 인기
Ⅲ. 사용의 편의성
Ⅳ. 건강식 제품 등장
Ⅴ. 외식 제품의 높은 인기

본문내용

Ⅰ. 간편식시장의 성장

식품업계의 최근 최대 격전지는 신씨와 같은 ‘나홀로족’ 시장이다. 덕분에 간편식 시장은 2011년 8800억원 규모에서 올해 1조3000억원 규모로 불어날 전망이다. 국 찌개 밥 면 등의 간편식이 쏟아지고 있다. △더 작고(1인용) △더 알차고(건강식) △더 화려한(고급스러움) 간편식이 경쟁의 3대 포인트다.
위의 그래프에서 살펴볼 수 있는 것처럼 간편식 시장은 지속적인 성장세를 나타내고 있다. 최근에 더욱 급격한 추세를 보이고 있으며 높은 성장세를 나타내고 있는 상황이다.
간편식 시장이 이처럼 높은 성장세를 나타내는 것은 먼저 고객들의 생활이 변화되었기 때문이다. 1인가구가 증가함에 따라서 간편식에 대한 수요가 높게 나타나고 있는 것이다.
결혼연령이 늦어지고 개인적인 취미나 생활을 통해 만족을 추구하는 인구가 늘어남에 따라서 1인 용품에 대한 수요가 증가하였고 간편식의 경우에도 그러한 추세로 인해 시장이 성장하고 있다.
고객들의 수요가 높게 형성되는 가운데서 우수한 역량을 가진 많은 업체들이 시장에 진출하고 있으며 고객들의 입맛을 충족시키는 간편식을 생산함에 따라서 시장의 성장을 촉진시키고 있다.
과거와 달리 다양한 간편식의 상품 종류가 다양해지면서 고객들의 이용이 증가하고 있는 것이다. 업체들의 적극적인 시장진출과 고객들의 수요가 맞물리면서 나타난 결과이다.

Ⅱ. 1인용 제품의 높은 인기

나홀로족들은 대개 음식물 쓰레기가 나오는 것을 꺼린다. 제때 버리지 못하면 집에서 심한 냄새가 나기 때문이다. 따라서 용량을 줄인 1인용 제품의 인기가 높다. 아워홈은 기존 대구탕 알탕 동태탕 등 생선탕 3종을 작년 9월 미니 제품으로 내놓았다.
1인용제품이 이처럼 높은 인기를 누리는 것은 업체들의 기술력이 향상된 덕분이기도 하다. 기술력의 발전으로 인해서 다양한 식품을 냉동상태로 포장할 수 있으며 이로 인해서 고객들의 요구를 충족시키고 있다.
1인용제품을 선호하는 대부분의 고객들은 간편하고 편리한 것을 추구한다고 할 수 있다. 이들은 음식물 쓰레기에 대한 처리를 꺼려하며 간편하게 먹을 수 있는 음식에 대해서 높은 선호도를 보인다.
시중에서 판매되는 간편식을 이용하게 되면 음식물쓰레기가 남지 않고 간편하게 처리할 수 있다. 이는 혼자 사는 고객들에게 상당히 중요한 요소인 것이다. 음식물쓰레기를 처리함에 있어서 큰 불편함을 느끼기 때문이다.

참고 자료

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