아웃벡 스테이크 하우스 마케팅 전략 스왓 분석 영업장 현황

목차

1. 영업장 현황
2. 경영성과
3. 서비스 전략
4. 마케팅전략
5.Sowt분석
6. 결론

본문내용

아웃백 친밀화 전략
-할인제도 강화로 매장 인근 지역 학생 할인제도와 멤버십카드 도입
-vip제도 도입으로 쿠폰책 제공, 생일시 생일메뉴제공, 음료 무료제공,
스피드패스권, 매장행사시 우선권 부여
-메뉴학습 전략으로 월별로 메뉴를 선정 후 아웃백스테이크 홈페이지에서 퀴즈를 풀고 정답시 스페셜메뉴쿠폰이나 가격할인혜택 제공으로 소비자가 메뉴에대한 인지도와 지속적인 관심을 유도.
-지역별 특성화 전략 강화
① 포지티브 광고 전략 사용 -> 고객에게 자부심 가진 아웃백 이미지 구축
② 내부적 경쟁심리 자극 -> 더욱 나은 서비스
③ 다양한 컨셉과 일관된 정책이 있다는 이미지 전함.
-키즈투어를 강화하여 어렸을때부터 아웃백에 대한 입맛을 길들임

대고객 서비스 전략
- 10여 종의 스테이크,3종의 샐러드,다양한 애피타이저
- 질 좋은 고기 맛 위한 밀봉상태의 냉장육(업계최초)사용
- 16가지의 독특한 향신료 사용
- 스테이크 주문 시 사이드 메뉴 선택으로 고객의 양과 질 에 대한 만족도 향상
- 매년 다양한 메뉴로 한국적인 차별화된 입맛고려

참고 자료

없음