과학교육)요리활동 계획안-쑥떡

목차

없음

본문내용

활동목표
- 돋아나있는 쑥(식물)으로 음식을 만들 수 있음을 이해한다.
- 떡 반죽을 빚어보며 대.소근육의 발달을 조장한다.
- 우리나라의 전통음식인 떡에 대해 관심을 가진다.
- 요리활동의 즐거움과 성취감을 경험한다.

준비물
요리 순서도, 앞치마, 두건, 행주, 쿠키틀, 요리재료
쑥 떡 재료- 쑥, 믹서기, 찹쌀, 소금, 설탕, 참기름, 찜기

교육과정
관련요소
건강생활영역: 건강하게 생활하기 - 바른 식생활 하기
탐구생활영역: 과학적 기초능력 기르기 - 물체와 물질에 대해 알아보기
언어생활영역: 말하기 - 생각과 느낌 말하기

요리 순서
1. 삶은 쑥과 찹쌀을 준비한다.
2. 쑥과 찹쌀을 믹서기에 넣고 갈아서 가루로 만든다(미리 갈아놓은 것을 준비해도 무방.)
3. 미지근한 물로 반죽한다.
4. 넓적하게 모양을 만든다. (쿠키틀을 이용해서 모양도 낼 수 있음)
5. 찜통에 넣고 쪄낸다.
6. 참기름을 살짝 발라 접시에 내면 완성!

< 중 략 >

마무리
①활동을 평가한다.
T: 얘들아 우리 오늘 무엇을 만들었지요?
C: 쑥떡 만들었어요~
T: 쑥떡 모두 다 맛있게 먹었나요?
C: 네
T: 맛이어땠니?
C: 맛있었어요. / C: 쫄깃쫄깃했어요.
T: 맞아 선생님도 아까전에 @@이가 만든 쑥떡을 조금 먹어봤는데 너무너무 맛있더라구. 먹고나니까 우리 몸이 어떤 것 같니?
C: 배불러요. / C: 더 튼튼해진것같아요.
T: 맞아. 쑥은 우리 몸에 참 좋은 것이니까 쑥으로 만든 떡을 먹으니 우리 몸이 더 튼튼해졌을거야. 아마 키도 쑥쑥 자랄걸?
C: 우와
T: 이렇게 쑥떡을 만들어보니까 기분이 어때?
C: 너무 좋아요 / 또 해보고싶어요.
T: 그래 우리 다음번에도 우리 몸에 좋은 다른 요리활동을 해보자.
C: 네~

참고 자료

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