막걸리 산업 분석 ( scp 분석 )

목차

Ⅰ. 서론
1. 주제 선정 이유
2. 막걸리(탁주) 산업의 현황

Ⅱ. 본론
1. 한국표준산업분류
2. S - C - P Paradigm
(1) 구조 (Structure)
1) 공급자와 수요자의 분포
2) 구조지수
3) 정부의 개입
4) 진입장벽
(2) 행동 (Conduct)
1) 탁주산업의 담합
2) 제품전략과 마케팅전략
ⅰ) 서울탁주의 제품전략과 마케팅전략
ⅱ) 이동주조의 제품전략과 마케팅전략
ⅲ) 국순당의 제품전략과 마케팅전략
(3) 성과 (Performance)
1) 품질향상
2) 해외진출

Ⅲ. 결론
1. 탁주산업의 전망
2. 느낀점

본문내용

Ⅰ. 서론
1. 주제 선정 이유
대한민국은 음주문화의 발달로 인해 주류시장이 크게 형성되었다. 그 중에서도 오랜 전통과 역사를 가지고 있는 탁주 시장을 빼놓을 수 없다. 주변에서 쉽게 접할 수 있는 주류 시장, 그 중에서도 우리 민족의 오랜 역사를 함께해 온 막걸리, 탁주 시장을 선택하게 되었다.
2. 막걸리(탁주)산업의 현황
<막걸리 산업의 제도의 변천>
1961년 막걸리의 지역 공급제한시행 해당 시군구 지역에서만 판매 가능
1965년 양곡 관리법에 의거 쌀로 막걸리 제조 금지
1990년 쌀을 이용한 막걸리 제조 허용
1998년 6% 이상의 도수 제한을 3% 이상으로 허용
1998년 막걸리 신규 면허금지 조항이 폐지
2000년 막걸리 공급제한 구역의 해제 전국 유통이 가능
2010년 전통주 산업 진흥법 시행

< 중 략 >

3) 정부개입
한국은 1인당 술 소비량이 세계 최고 수준이다. 하지만 전통주가 설 자리는 거의 없다. 국세청의 ‘국내 주류별 출고 동향 및 주세 현황’ 자료에 따르면 국내 술 시장에 쏟아져 나오는 전체 술 가운데 맥주가 61.4%, 희석식 소주가 30.5%로 90% 이상을 점하고 있다. 반면 전통주는 탁주와 약주를 합해도 6%대에 그친다. 관련 규제와 육성법의 부재로 술 시장에서 전통주가 설 자리는 점차 좁아지고 있다. 1990년만 해도 술 출고량 가운데 탁주가 19.6%를 차지했지만 18년이 지난 2008년 탁주의 비율은 5.2%로 거의 4분의 1로 줄어든 반면 맥주와 소주의 비중은 늘었다. 해외에서 들여오는 수입 술의 인기도 높아지고 있다.
전통주에 대한 규제는 1909년 일제의 영향력 아래 제정된 주세법에 뿌리를 두고 있다. 일제는 당시 주류의 종류를 약주, 탁주, 소주, 일본청주로 단순화했다. 일반 가정에서 만드는 ‘가양주’는 제조를 금지하고 1917년에는 자가 양조를 전면 금지해버렸다. 주류세를 쉽게 징수하기 위해 종류를 단순화하고 전통 문화를 억누르기 위한 것이라는 해석이 지배적이다.

참고 자료

없음