놀부부대찌개 마케팅전략

목차

Ⅰ. 기업 선정이유

Ⅱ. 외식환경분석
1) 한국 외식업계의 흐름
2) 외식산업의 분석
- 외식 및 내식, 중식, 외식의 범위
- 외식산업의 특성
3) 외식시장 환경 분석
4) 외식산업의 커뮤니케이션 기능
- 식욕적 충만감 부여
- 에너지와 시간 절약
- 단란함과 만남의 기회 부여
- 가치 제공

Ⅲ. 놀부 NBG 자사분석
1) “놀부” 상호 명 탄생
2) 경영철학
3) 경영비전
4) 워드마크와 심볼마크
5) 회사연혁
6) 메뉴소개

Ⅳ. 경쟁사 분석
1) 킹콩부대찌개
2) 두루애
3) 모박사
4) 박가부대

Ⅴ. STP전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning

Ⅵ. SWOT 분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat

Ⅶ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion

본문내용

기업선정 이유

놀부 NBG는 한식 프랜차이즈라는 고정관념을 깨트리고 센트럴 키친으로 대량 조리 시스템을 확보하고,
콜드체인 시스템으로 신선한 제품을 공급하는 등 과학적인 프렌차이즈 시스템과 한식의
표준화를 도입하였다. 또한 체계적인 경영환경을 구축시킴으로써 1일 고객 12만 명으로 매출과
영업 이익이 모두 우수한 한식 외식기업으로 성공해왔다.
우리가 알아보려는 [부대찌개&철판구이] 브랜드는
2008년 238개 매장에서 연간 1,220만 여 개의
부대찌개를 판매함으로써 1초당 0.96개 팔리는 셈
퓨전 한국 음식 스타일과 맛, 분위기 등이 20대
초반 고객들의 구매 포인트로 작용되고 있으며
빠르게 변하는 20대 소비 트렌드와 라이프스타일을
분석하여 일반 부대찌개에서 김치 부대찌개,
소고기 부대전골, 해물 부대전골, 각종 철판요리를
구성하여 다양한 콘셉트로 메뉴를 다양화시키는
1초 마케팅의 파워브랜드로 위치를 다잡게 되었다.
놀부 NBG안에 많은 브랜드를 만들어냈지만 놀부 NBG 하면 놀부 부대찌개가 바로 연상될 정도 록 전 분야
에서 높은 만족도 지수를 가지며 2012년에는 대한민국 퍼스트브랜드 대상 한식 프랜차이즈 부문에서 6년
연속으로 수상의 쾌거를 이루게 되었다. 우리는 지금부터 이 바탕으로 놀부 부대찌개& 철판구이의
국내 현 위치와 문제점과 해결전략을 알아보며 후에 더 나은 성장 가능성에 대해
알아보며 경영전략에 대해 전반적으로 살펴보도록 할 것이다.

참고 자료

없음