일반화학 및 실험 2 산염기 적정 실험 결과 레포트

소개글

일반 화학 및 실험 2 산-염기 적정 방법을 이용한 식초의 순도 계산 실험 레포트

목차

1. 실험결과
2. 고찰
3. 참고문헌

본문내용

이번 실험에서는 산-염기 적정 방법을 이용하여 식초에 들어있는 아세트산의 농도를 알아내어 식초의 순도를 계산해보기로 하였다.
신초의 신맛을 내는 성분은 약한 산인 아세트산(CH3COOH)이다.그러므로 산과 염기의 중화반응을 이용하면 수용액인 식초에 녹아있는 산의 농도를 알아 낼 수 있다.
이때, 중화반응은 다음과 같다.
CH3COOH + NaOH -> CH3COONa + H2O
아세트산이 들어있는 식초 수용액에 수산화나트륨 용액을 조금씩 넣으면 용액의 pH가 점점 높아진다. 결국, 용액에 들어있는 아세트산의 양과 정확하게 같은 양의 수산화 나트륨을 넣어주면 pH가 7이 될 것이며 만약 수산화나트륨의 더 넣어준다면 용액은 염기성을 나타내게 된다. 이때, 용액 속의 아세트산이 완전히 중화될 만큼 수산화 나트륨을 넣어준 지점이 당량점(equivalent point)가 되며, 지시약의 색깔 변화에 의해 시각적으로 중화반응이 이루어졌다고 판단되는 시점이 종말점(end point)가 된다.

참고 자료

없음