신상품마케팅전략국순당생막걸리

목차

1. 거시환경분석

2. 시장분석

3. 3C분석
1) Competitor
2) Customer
3) Company

4. SWOT분석

5. 핵심성공요소도출(KFS)

6. 마케팅 목표 수립

7. STP전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning

8. 4P전략
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion

본문내용

1. 거시환경분석
ⓛ 사회문화적 환경
-막걸리 판매량이 급증하고 있다. 그 이유는예전의 텁텁했던 탁주에서 벗어나 막과 향, 숙취 등이 크게 달라졌다. 알코올 도수가 맥주 수준에 불과한데다 식이섬유가 풍 부하며 몸에 유익한 유산균 덩어리이기 때문이다.
② 기술적 환경
-한국식품연구원이 최근, 막걸리에 들어 있는 항암물질 파네졸 성분을 세계 최초로 분 석해 내는 데 성공했다. 그동안 성분을 추출해 내지 못해 함량을 알 수 없었는데 연 구팀이 파네졸 추출 기술을 개발해 분석에 성공한 것이다.
-콜드체인시스템(Cold Chain System): 콜드체인시스템(냉장유통시스템)을 통해 유통기 한이 10일인 막걸리의 전국 유통을 가능케 하고 있다. 콜드체인시스템은 생산부터 소 비까지 제품의 최적온도를 유지할 수 있게 하는 시스템이다.
③ 정치적 환경
-농림수산식품부 국정감사에서 대부분의 업체가 막걸리를 발효할 때 우리 전통 기술인 ‘누룩’이 아닌 일본에서 개발된 ‘입국’을 사용하는 것으로 밝혀졌다.

< 중 략 >

2) Price : 가격 전략
기존 막걸리들의 1300~1500원의 가격보다 비싼 2000원의 가격으로 시장에 침투할 전략이다. 이러한 고가전략은 고객들에게 품질의 우수성을 인지시키기 위한 가장 직 접적인 방법이다. 그러나 고가라고 하더라도 2000원밖에 하지 않고 술집에서도 4000 원 정도에 팔리기 때문에 고가 주류 시장으로는 분류되지 않지만 고수익을 낼 수 있 으므로 고가 전략의 단점에 대한 피해도 크지 않다.
지난 5월 ‘국순당 우국생 막걸리는 쌀소비 전략을 위해 5.5% 가격인하(출처:한국일보)’ 라는 쌀소비 증대를 위한 전략을 사용하기도 했지만, 가격 경쟁 압력의 단계가 막걸 리 시장 사이에서는 그리 큰 편은 아니다. 사람들의 기호가 구매에 더 많은 영향을 미치므로 맛과 품질을 더 높일 필요가 있다. 자사의 단점이라면 충분한 공급량을 제 공하지 못하는데 있다. 하지만 양조장에서 직접 손수 빚어 내는 전문성과 높은 품질 이 소비자의 구매를 촉진시킬 수 있을 것이다.
* 판매 가격 (양조장 or 주변 마트) : 2000원
* 주문 배송 시 15통 이상부터 주문 가능 ( 냉장 배송비 포함 ) : 35000원
* 제휴 업소(사보텐, 불고기 브라더스 등)에서 판매가격 : 4000원
* 자체 운영 레스토랑 가격: 4000원

참고 자료

없음