[생태학실험]병원성 대장균

소개글

발표 잘해서 A+ 학점 맞았습니다.

수고하세요^^

목차

1. 원인세균
<장관독소원성 대장균(ETEC)와 장관출혈성 대장균(EHEC)의 독소 검출법 및 장염비브리오 균의 동정법 개발에 관한 연구>
2. 발생상황과 원인식품
3. 중독증상
4. 감염원과 감염경로
5. 예방법

본문내용

대장균(Escherichia coli)은 사람이나 동물의 장관 내 분포되어 정상적인 microflora를 구성하는 세균을 자연계에도 널리 분포하며 병원성이 없다. 그러나 1945년 Bray가 영국에서 유아에게 설사를 일으키는 대장균을 보고한 이래, 유아 뿐 아니라 성인에게도 급성 위장염을 일으키는 특정의 혈청형을 가진 대장균을 보고 하였다. 이를 계기로 이러한 대장균을 병원성 대장균이라 하여 일반 대장균과 구분짓게 되었다.
병원성 대장균 식중독은 사람에게 병원성을 나타내는 각종 외래성 대장균이 오염, 증식된 식품을 섭취함으로써 일어난다.

1. 원인세균
원인세균은 병원성 대장균으로 장관 내에 상재하는 대장균과는 달리 사람에게 병원성을 나타내는 외래성의 대장균이다.
종래 병원성 대장균이라 하면 사람에게 급성 위장염이나 이질과 같은 장염을 일으키는 특정 항원형을 지칭했으나, 그 후 이들과는 병원인자(炳原因子) 및 발병기구가 다른 대장균의 존재가 확인되어 현재 4종에 이른다.

참고 자료

없음