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가축사료내 aflatoxin

*지*
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2013.06.22
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2013.03
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본문내용

Mycotoxin과 Aflatoxin
Mycotoxin
음식과 사료원에서 자연적으로 발생
Aspergillus parasiticus와 A. flavus 곰팡이균에 의한 2차 부산물로 인간, 동물, 식물에 독성을 일으키는 물질
독성

Aflatoxin
종자 발달 시기의 온도 상승, 고온건조는 A. flavus 침입 촉진
오염된 옥수수, 땅콩, 면화 종자, 견과류에서도 발견
토양, 부패된 식물, 건초 및 습기 차고 높은 온도에서 저장된 곡물에서도 발견

Aflatoxin
자외선아래에의 색깔
푸른색 : B1, B2 가장 강력한 간의 발암물질, 유전독성 물질 (허용기 준:10ppb)
녹색 : G1, G2
주요 손상장기 : 간
발생빈도와 독성측면에서 위해도 매우 높음

<중 략>

Aflatoxin binder
흡착물질(absorbent, binder)
가축의 건강, 가축생산품 품질 증진
소비자 안전
제품 내의 mycotoxin을 감소 혹은 제거 위해 중요한 작용
미국, 영국에서는 공식적으로 Aflatoxin Binder를 사료재료로서 인정하여 급여하도록 함

Aflatoxin binder 진흙(clay)
단일 혹은 복합적인 형태의 진흙
흡착력(pH7) : HSCAS > Bentonite > Zeolite
In vitro
→ 제한적 실험상태
→ 실제 농장의 동물들의 상태 고려 안됨

Aflatoxin binder - 천연물질
대부분 효모 제재
EGM(Esterified glucomannan)

참고 자료

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태그

#가축사료내 aflatoxin#Aflatoxin#독성
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