주류산업에서의 신제품 연구 - 세븐브로이 (7brau)

목차

주제 선정 배경 및 이유
맥주산업에 대한 인식
맥주시장 소개
회사 소개 및 C.I, 연혁 소개
세븐브로이의 3가지 맥주 소개 및 제조방법
세븐브로이의 유통망과 입점매장
세븐브로이의 타겟층
에일 맥주 소개 및 IPA 소개
실제 세븐브로이 매장 방문기
국산시장 기준 SWOT 분석
세븐브로이의 약점
세븐브로이의 나아갈 방향

본문내용

◈ 주제 선정 배경 및 이유
동양맥주(오비맥주 전신)와 조선맥주(하이트맥주)가 1933년 맥주 제조 면허를 취득한지 77년 만인 2011년 10월에 맥주 제조 일반면허 1호를 받은 세븐브로이에 흥미가 생겨 이를 소개하기 위해 주제를 선정했다. 특히 세븐브로이는 기존 국내 브랜드의 주류 제품인 ‘라거’ 맥주뿐만 아니라 ‘에일’ 맥주도 제조하기로 선택했다. 그리고 기존 국내 맥주보다 한 차원 높은 맛을 보여주는 수입맥주를 자신들의 경쟁상대로 삼았다는 것이 흥미로웠다. 따라서 국내맥주, 수입맥주의 시장을 소개하고 분석한 뒤, 세븐브로이의 첫 번째 캔맥주인 IPA를 위주로 소개하고자 한다.

◈ 맥주산업에 대한 인식
아마 우리나라 시민들 가운데 10명중 4~5명 정도는 맥주에 대해 맥주 맛이 다 거기서 거기라고 생각할 것이다. 특히 맥주를 즐겨먹지 않는 경우라면 수입맥주와 국산맥주간의 차이도 구분하기가 쉽지 않다. 그러나 조금이라도 맥주를 즐겨먹거나 관심이 있는 경우라면 생각이 다르다. 조원들이 직접 주변의 20~30대 불특정 다수 100명에게 간단하게 몇 가지 질문을 해보았다.

<중 략>

그러나 한국 소비자들이 맥주를 즐기는 수준이 전보다 높아져 좋은 맥주에 투자하는 사람들이 많아지고 있는 추세이다. 취하기 위해 마시는 습성보다는 적당히 즐기면서 마시는 문화, 자신이 마시는 술에 관해 알아보려고 노력하는 문화가 형성되는 것은 최근 수입맥주 시장 성장에 밑거름이 되었다. 요즈음 마트들도 수입맥주 가격을 인하하는 추세라서 조금만 시간이 지나면 나름 합리적인 금액에 세븐브로이와 외국산 맥주들을 맛볼 수 있게 될 것이다.

세븐브로이 홍보부에 문의한 결과로는 세븐브로이가 인지하고 있는 단점은 세 가지이다. 첫째, 생산량 부족 및 저장공간 부족이다. 세븐브로이는 현재 대형마트에 납품을 하며 시장을 넓혀가고 있지만 세금에 발목을 잡히고 있다. 수익의 절반을 세금으로 내고 나면 나머지 절반으로 마케팅이나 연구개발, 공장증설을 하기에 힘들다고 한다.
둘째는 낮은 인지도이다. 인지도를 높이기 위해서는 마케팅비를 늘려야 하는데 이 역시 높은 세금문제에 막혀있다. 마지막으로 공장 증설이 어려운 환경인데 이 역시도 세금과 관련이 있다. 따라서 세븐브로이의 가장 큰 단점은 세금 문제라고 볼 수 있다.

참고 자료

없음