외식 판매 촉진전략의 요소와 형태 조사 리포트

소개글

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목차

Ⅰ. 외식 판매촉진전략의 요소

Ⅱ. 외식 판매촉진전략의 형태
1. 샘플
2. 쿠폰
3. 보너스 팩
4. 보상판매
5. 할인판매
6. 무료시식권
7. 프리미엄
8. 마일리지 시스템
9. 원 플러스 원

Ⅲ. 참고 문헌

본문내용

Ⅰ. 외식 판매촉진전략의 요소

판매촉진전략의 개념은 간단히 잠재고객층에 상품을 판매할 때, 샘플 · 경품 등을 배포하여 그 상품을 사용하게 하여 구매의욕을 자극하는 촉진수법이다. 판매촉진전략에 성분요소들을 살펴보면 샘플링, 모니터링, 실연, 무료상품, 사은품, 현상경품, 게임, 콘테스트 등으로 구성요소로 나뉜다.
샘플링을 실시하는 주된 원인에 대해 설명하기 위해서는 먼저 지각된 위험에 대해 거론할 필요가 있다. 지각된 위험이란 고객이 새로운 상품을 구입하려고 하는 경우 사전 정보가 없기에 또 실제 경험해 보지 못했기 때문에 자신의 선택에 불안감을 느끼는 심리적인 상태를 말하는 것으로, 조사에 따르면 ‘고객은 새로운 상품을 구입할 경우 실패해도 큰 피해가 없을 정도의 소액 · 소량 상품을 원한다’고 한다. 이러한 고객심리를 파악하여 지각된 위험을 낮추기 위한 방법 중의 하나로 샘플링이 활용되고 있다.

<중략>

9. 원 플러스 원

‘하나의 가격으로 두 개를’이란 슬로건으로 식품 · 소비재 등 다양한 산업에서 활용하고 있는 촉진방법이다. 그러나 고객의 입장에서는 불필요한 상품까지 구매할 경우가 발생되므로 구성 및 포션 조절에 유의하여야 한다.
소비자 판매촉진은 소비자들의 상품구매행위를 유발시키거나 증진시키는 것을 목적으로 하는 활동으로서 마케팅전략의 주요수단이며, 소비자들의 직접적인 구매반응을 일으킬 수 있는 장점이다.

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