몽골음식문화, 몽골식생활, 몽골대표음식,mongolia

소개글

몽골의 대표음식과, 식생활, 문화에 대해 소개된 ppt

목차

Ⅰ.몽골소개
Ⅰ-1 국가정보
Ⅰ-2 자연환경

Ⅱ.몽골의 음식문화
Ⅱ-1 음식문화의 특징
Ⅱ-2 대표음식

Ⅲ.식생활 문화
Ⅲ-1 식생활예절
Ⅲ-2 음주문화

▶ 보오쯔 레시피

본문내용

Ⅰ-2.자연환경

● 초원위의 유목생활

-지평선이 보이는 드넓은 초원
-대표적 가축 말,양,염소,낙타,소
<이동수단 & 식량>

● 몽골의 기후 <건성 냉대기후>

- 연강수량 233mm
- 여름과 겨울의 심한 연교차

Ⅱ.몽골의 음식문화

Ⅱ-1.음식문화의 특징

1) 빨간 음식 v s 하얀 음식

“가축을 도살하여 얻는 육류를 총칭”

-가을에 가축을 도살해 혹한기에 대비한다. 따라서 육식이 가장 풍성한 계절은 겨울이다.

=> 풍성함

“가축의 젖으로 만든 각종 유제품을 총칭”

-여름에서 가을까지 충분히 짜낸 우유로 유제품을 만든다. 질과 양에서 가장 풍성한 계절은 여름이다

=> 청렴과 진심

<중 략>

Ⅲ.식생활 문화

Ⅲ-1 식생활예절

❶음식을 먹을 때 주인이 권하는 음식은 두 손으로 받아 감사를 표시하고 먹지 못하는 경우 음식을 입에다 넣어 맛만 본 후 내려 놓는다.
❷손님에게 수테차를 두 손으로 건네주는데 받는 사람도 정중하게 두 손으로 받아 마신다.
❸마유주는 절대 왼손으로 받아서는 안되며, 친한 사람일지라도 한 손으로 다른 손을 받쳐 들고 잔을 받아야 한다.
➍ 그릇에 차와 음식이 넘치게 담지 않는다.

직접 손으로 건네주는 모습을 볼 수 있다.➜

참고 자료

없음