[주류 위스키][술][위스키]주류(술) 위스키의 역사, 주류(술) 위스키의 유형, 주류(술) 위스키의 소비량, 주류(술) 위스키의 제품 사례, 주류(술) 위스키의 증류방법 분석

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 주류(술) 위스키의 역사

Ⅲ. 주류(술) 위스키의 유형
1. 스카치 위스키(Scotch Whisky)
2. 아일리쉬 위스키(Irish Whiskey)
3. 아메리칸 위스키(American Whisky)
4. 캐나디언 위스키(Canadian Whisky)

Ⅳ. 주류(술) 위스키의 소비량

Ⅴ. 주류(술) 위스키의 제품 사례

Ⅵ. 주류(술) 위스키의 증류방법
1. 포트 스틸 위스키(Pot Still Whisky)
2. 패턴트 스틸 위스키(Patent Still whisky)

Ⅶ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

술은 단순한 알코올 음료가 아니다. 물론 술에는 알코올 외에도 여러 가지성분이 있고, 또 체내에 흡수되어 육체적, 정신적으로 끼치는 영향이 대단하기도 하지만, 특히 오랜 세월 동안 전해 내려오는 이름 있는 술은 그 민족의 혼을 담고 있는 문화의 일부분이라 할 수 있다. 특히 그 중에서도 감정을 쉽게 표출할 수 있는 음악은 술과 운명을 같이 한다고 해도 무리한 표현은 아닐 성싶다.
그리고 이 술과 음악은 문화수준이 높은 곳에서 낮은 곳으로 흘러가 그 맛과 멋을 자랑하기 때문에, 고유의 문화가 소멸된 나라나 미개한 나라의 술과 음악이 세계적인 명성을 얻을 수는 없으며, 서구문화를 받아들인 모든 나라에서 즐겨 마시는 술과 즐겨듣는 음악도 대부분 서양에서 유래된 것이 주종을 이루고 있음을 쉽게 알 수 있다. 우리의 경우도 예외는 아니어서 우리나라 사람이 즐겨 마시는 술이나 좋아하는 음악도 서구문화와 함께 흘러 들어와서 자리 잡은 것이 대부분이다.

<중 략>

물론 유럽에서 포도재배가 잘된 곳은 와인이 발달하고 그렇지 않는 곳에서는 맥주가 발달했지만, 어디서나 상류층은 와인을 선호하여, 포도재배가 잘 안 되는 영국이나 북유럽의 귀족들이 와인의 품질과 가격에 상당한 영향력을 행사하였다. 그래서 아직까지 와인과 클래식 음악은 우리가 쉽게 접근하기 어려운 듯 한 인상을 풍기는 지도 모른다.
와인이 우리나라에 들어온 지는 꽤 오래되었지만 아직 대중화 단계에는 이르지 못하고 일부 계층에서만 소비되고 있는데, 가장 큰 이유는 우리의 식생활과 어울리지 않기 때문이다. 아무래도 와인은 스테이크나 소스를 곁들인 생선과 같은 서양요리에 어울리지, 김치와 된장찌개로 되어있는 우리의 식탁에는 어색하다. 한복입고 서양음악을 연주하는 셈이다.
음악도 역시 분위기와 어울려야 제 맛이 난다. 이제까지 소수 사람들만의 음악이었던 클래식 음악도 서서히 일반인에게 다가서고 있다. 대중가수와 성악가가 같은 무대에서 노래를 부르고, 유명한 교향악단이 팝과 클래식을 연주하면서 젊은이들을 끌어 모은다. 이러한 조짐은 우리나라에도 와인 수요층이 늘어난다는 것을 의미한다.

참고 자료

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이영상 외 6명(2011), 위스키 종류 및 숙성기간에 따른 향미 성분 변화의 비교, 한국식품영양학회
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