본인이 5일 동안 섭취한 음식의 음식일지를 작성하고 문제점 및 개선방안에 대해 논하시오.

소개글

모유수유 중 제가 직접작성한 5일 동안의 음식일지 입니다.

목차

1. 5일간의 음식 일지
2. 수유부의 식사지침

본문내용

** 5일간의 음식 일지 **

기간 : 2012. 4. 4. ~ 2012. 4. 8.
나이 및 성별 : 만 31세, 여
특이사항 : 모유수유 중 (출산 후 38일째 - 2012. 4. 4 기준)

수유기간 동안 모체는 자신의 영양필요량이 유지되는 한 영아를 위해 다량의 모유를 생산할 수 있다. 그러나 수유부의 영양소에서는 모유생산에 우선순위를 두고 변화가 일어난다. 모체의 식사로부터 저장되어 있는 에너지와 영양소들은 유선으로 통과된다. 만약 수유부의 영양상태가 한계에 달하면 사용 가능한 물질이 모유의 생산에 이용되며 모체의 저장량은 고갈된다.
전통적으로 임신기의 영양필요량이 수유기 동안의 영양보다 더 관심을 끌어왔으나 수유를 하는 모체의 스트레스는 상당히 크다. 출산 4~6개월 후 건강한 영아는 몸무게가 태어날 때의 두 배가 되고, 모체는 이러한 빠른 성장을 뒷받침해주기 위해 에너지, 단백질, 지질, 무기질 및 비타민을 모유로 공급해야 하므로 수유부의 영양공급이 중요하다.
수유부의 영양필요량은 임산부의 영양필요량보다 더 크며, 사실상 일반적으로 여성의 어느 생애에서보다도 높다. 여러 가지 요인들이 수유부의 영양필요량을 결정하는데, 모유의 분비량과 성분조성, 수유를 시작할 때의 모체의 영양상태와 모체의 기본적 영양필요량 등이 영향을 미친다.
모체에 의한 모유의 합성과 분비에는 충분한 에너지, 단백질 그리고 미량영양소 등을 필요로 한다. 이러한 영양소들은 정상적으로 식품의 섭취량을 증가시킴으로써 공급되지만 식사섭취가 부적절한 경우에는 모체의 저장 영양성분을 이용하여 공급이 된다.

참고 자료

구재옥 외, 생활주기 영양학, 도서출판 효일, 2003
박태선·김은경, 현대인의 생활영양, 교문사, 2010
한국영양학회 http://www.kns.or.kr/
보건복지부 http://library.mw.go.kr/K