경상주 전통주 ppt

소개글

경상도의 전통주에 대해 조사한 레포트를 ppt파일로 만들었습니다.
수업시간에 발표했었던 자료입니다.

목차

1. Introductory
(1) 선 정 동 기
(2) 우리나라 전통주의 정의 및 역사

2. Main Subject
(1) 전통주의 분류
(2) 전통주의 특성
(3) 전통주의 효능
(4) 경상북도의 전통주
(5) 경상남도의 전통주
(6) 전통주 맛있게 마시는 법

3. Conclusion

4. Supplement

본문내용

주제선정동기-
술은 지금도 우리가 접하고 있는 것 중에 하나입니다. 하지만 요즘 우리는 전통주를 마시기보다는 맥주, 양주 등의 외국 주류들을 접하는 것이 일상이다.
우리나라 전통주는 많은 종류가 있음에도 불구하고 실제로 접해본 전통주는 몇 안되는 게 현실이다. 우리나라는 각 지역마다 전통주가 상당히 많으므로 좀 더 범위를 줄여 경상도 지방의 전통주에 대해 조사를 하였다.
경상도 지방에는 막걸리 다음으로 사람이 많이 알고 있는 안동소주 있으며 현재 경주에는 그 역사와 전통을 자랑하는 교동법주에 있다. 이러한 것들이 매력적으로 다가왔고 또한, 경주에서 공부를 하는 학생으로서 당장 인근의 전통주를 먼저 알아야겠다는 생각으로 저희가 경상도 지방의 전통주라는 주제를 선정하게 되었다.

< 중 략 >

4. 경상북도 지방 전통주
청송불로주
-현 제조자 조복래씨의 문중에서 수백여년간 맥을 이어 가양주로 소량으로 제조하여 오 다가 지금에 이르러 1지역 1명품으로 선정.
-재료: 청송군 진보면 신촌리 지방 암반층에서 뽑아 올린 탄산약수, 쌀 100%, 곡자(누룩)
-도수가 높아도 부드럽고 자극성 없는 것이 특징.
-철분을 여과시킨 독특한 맛의 탄산약수를 쓰고, 발효 과정에 닥나무 잎을 사용하기 때문에 깊은 맛과 향취가 남.

참고 자료

전통주 수첩 : 우리의 맛을 즐기는 72가지 / 류인수 / 우듬지 / 2010
전통주 선택속성에 관한 연구 / 조선영 / 숙명여대 전통문화예술대학원 / 2008
전통주 이용 실태 및 활성화 방안 / 김영주 / 숙명여대 전통문화예술대학원 / 2005
전통주 / 막록담 / 대원사 / 2004
술의세계 / 고정삼 / 광인문화사 / 2000
우리 땅에서 익은 우리 술 / 조정형 / 서해문집 / 2003
경주교동법주 / 국립문화재연구소 / 1998