1800kcal 저단백

목차

Ⅰ. 1800kcal 저단백식단
1. 각 식품군의 교환 단위수 결정
2. 끼니별 교환 단위수 배분
3. 식단작성

Ⅱ.신장질환
1. 급성신부전 (Acute Renal Failure, ARF)
2. 만성신부전 (Chronic Renal Failure, CRF)
3. 사구체 신염 (Glomerulonephritis)
4. 신증후군 (Nephrotic Syndrome, NS)
5. 신장결석 (Nephtolithiasis)
6. 신장이식 후

본문내용

만성 사구체염과 만성 요독증 및 만성 혼수, 간성뇌증 등이 있는 환자에게 적용되는 식단으로 혈청 암모니아 축적을 감소시키고 체조직의 이화방지 및 적절한 영양상태 유지를 위해 단백질 섭취를 제한한다. 체중 kg당 0.5∼0.7g을 기본으로 하여 하루에 30∼40g의 단백질이 허용된다. 환자의 정도에 따라 고기, 생선, 두부, 계란 등의 단백질 식품은 최소 필요량만 섭취하고 조리 시 설탕, 물엿, 꿀 등은 충분히 사용하며 참기름, 들기름, 식용유 등을 적당히 사용한다.
◆포타슘 (K) 높은 식품
감자, 고구마, 토란, 검정 쌀, 보리 쌀, 현미 쌀, 보리밥, 현미밥, 녹두, 율무, 차수수, 팥(붉은 것), 호밀, 밤(생), 은행, 메밀국수(건, 삶), 시루떡, 보리미숫가루, 빵가루, 오트밀, 핫케이크 가루, 옥수수, 팝콘 곶감, 멜론, 바나나, 앵두, 참외, 천도복숭아, 키위, 토마토 양송이, 고춧잎, 아욱, 근대, 물미역, 미나리, 부추, 쑥, 쑥갓, 시금치, 죽순, 취, 늙은 호박

<중 략>

▶식이요법
나트륨은 부종이 심하지 않은 경우라면 1일 500mg, 소금으로는 1g이하로 섭취하고 부종이 있는 경우에는 무염식을 한다. 부종이 사라지는 회복기나 이뇨제를 사용할 경우에는 소금을 하루 3~5g 정도까지 섭취할 수 있다. 만약 이뇨제를 사용한다면 칼륨의 손실이 증가되어 저칼륨혈증이 될 수 있으므로 주의해야 한다. 단백질은 체중 당 1.5g의 고단백식이를 하여 혈청 단백질을 보충하고, 아동의 경우는 요 중 질소 손실과 성장을 위한 단백질량을 감안하여 성인보다 높은 수치로 공급해야 한다. 신증후군은 고지혈증을 동반하는 경우가 많으므로 지질의 섭취을 조절하고, 되도록 불포화지방산을 섭취한다.
5. 신장결석 (Nephtolithiasis)
신장 중의 요의 성분이 결정화되어 결석이 형성되는 것을 말하며, 신장결석에는 칼슘결석, 수산결석, 요산 및 시스틴 결석이 있다. 결석이 요로를 막으면 통증과 혈뇨, 발열, 구토와 식은땀 등의 증상이 발생한다.

참고 자료

없음