호텔산업의 이해

목차

1.호텔의 개념 및 중요성
2.호텔기업의 특성
3.호텔경영조직의 분류

본문내용

호텔의 개념 및 중요성

호텔의 어원

호텔(hotel)의 어원은 라틴어인 호스피탈레(hospitale)로 순례 또는 참배자를 위한 숙소를 의미한다. 이후 ‘여행자의 숙소 또는 휴식장소, 병자를 치료하고 고아나 노인들을 쉬게 하는 병원’이라는 뜻의 호스피탈(hospital)과 호스텔(hostel)을 거쳐 호텔(hotel)로 바뀌었다.

호텔의 개념

일반적으로 호텔을 정의 한다면,
“거주지를 떠나 이동하는 고객을 위하여 숙박과 식사를 비롯한 휴식과 오락을 즐길 수 있는 제반 시설을 갖추고, 고객만족을 위한 부가적인 무형의 서비스를 종업원을 통하여 제공하고 그 대가를 받아 경영 이익을 추구하는 기업”이라고 할 수 있다.

호텔의 기능

1) 다양한 편의성 제공 - 숙박, 비즈니스 거래, 회의장소제공, 레크리에이션 시설 제공, 지역사회의 사교중심지역할 등

2) 지역 소득증대의 원천 - 관광객이 소비한 돈이 지역사회의 구성원들에게 분배가 됨.

3) 지역산업 활성화에 기여 - 호텔과 관련된 제조 상품의 소비자로서 지역산업 활성화에 기여, 또한 호텔의 물품 공급업체도 노동력이 필요하기 때문에 간접취업도 발생함.

4) 인적자원의 수용 - 호텔은 직무가 다양하고, 많은 서비스 인력을 필요로 하기 때문에 지역민들에게 일자리를 제공해주는 역할을 수행한다.

참고 자료

없음