고혈압, 영양교육의 요구진단

목차

1. 프로그램의 목적 설정
2. 고혈압 영양 교육
3. 소금
4. 소금 1g당 나트륨 함량은?
5. 하루 나트륨 목표섭취량
6. 멸치가루 만들기
7. 다시마 가루 만들기
8. 표고버섯 가루 만들기
9. 호박 가루 만들기
10. 나트륨이 많은음식

본문내용

고혈압 영양 교육
-교육 대상: 고혈압위험군인 40대 이상 성인
-교육 장소: 연세대학교 의과대학 세브란스 병원
-교육 시기: 주말 오후 2시
-교육시간: 총 45~50분

<중 략>

이소플라본 – 혈압을 내리며 나쁜 콜레스테롤을 없애줌
흰쌀밥이나 국수, 떡에는 혈압을 상승시키는 나트륨 성분이 많기 때문에 고혈압 환자는 쌀밥이나 국수를 멀리하고 잡곡밥을 먹는 것이 좋습니다.
특히 노란콩과 검은콩에는 혈압을 내리며 나쁜 콜레스테롤을 없애주는 이소플라본이 많아 고혈압에 좋습니다.

항산화 물질 – 혈압 상승 억제
토마토와 오렌지 색깔있는 과일이나 채소에는 항산화 물질이 함유 되어 있습니다. 이 항산화 물질은 혈압을 내리며 나쁜 콜레스테롤을 없애주는 이소플라본의 효과를 높여 동맥경화의 진행을 억제시킵니다. 따라서 혈압 상승을 막아줍니다.
여기에는 수박, 레몬, 가지, 시금치, 브코롤리 등이 있습니다.

참고 자료

없음