중국의 술 역사와 문화,종류(바이주,황주,야오웨이주),지역별 선호 주류

목차

1. 중국의 술 역사

2. 중국의 술 문화

3. 술에 관련된 단어

4. 중국의 술 종류
1) 바이주(白酒)
2) 황주(黃酒)
3) 야오웨이주(藥味酒/혼성주)

5. 최근 개발된 명주

6. 지역별 선호 주류

본문내용

6,000 년 !
중국 차<중국 술

“술은 사람을 사귀고 인격을 논하는 중요한 수단”

잘 절제되어 있는 술 마시는 관습

술을 받는 사람은 식지와 중지를 구부려 탁자를 가볍게 두드리는 감사의 뜻을 표한다

<중 략>

우량예(五粮液)

*바이주(白酒) 가운데 가장 판매량多
*명나라(明)나라 초부터 생산
*처음 빚은 사람은 ‘진씨’
*독특한 맛과 향의 비결 -> 곡식 혼합 비율/소량의 약재
*주류 품평회에서 마오타이주(茅台酒) 와 함께 중국을 대표하는 명주로 꼽힌다

*곡물을 발효시켜 술을 만드는 기술 -> 중국 술의 대표적인 특징
*‘미주(米酒)’ 라고도 불리움
*포도주 맥주와 더불어 양조기술로 만든 ‘세계 3대 술’
*만든 기간이 오래될수록 맛과 향이 좋다
*황색 등의 색을 띤다

참고 자료

http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=200000000&docId=1165509&mobile&categoryId=200000399